Ingrediënten
-
Toplaag:
-
50gr boter
-
75gr bloem
-
26gr kristalsuiker
-
15ml gemalen gemengde specerijen
-
Muffins:
-
200gr bloem
-
3ml zuiveringszout
-
10gr bakpoeder
-
zout
-
75gr basterdsuiker
-
75gr boter
-
200ml karnemelk
-
1 middelgroot eigeklopt
-
100gr verse bessen
Ingrediënten
Toplaag: |
|
| 50gr boter | |
| 75gr bloem | |
| 26gr kristalsuiker | |
| 15ml gemalen gemengde specerijen | |
Muffins: |
|
| 200gr bloem | |
| 3ml zuiveringszout | |
| 10gr bakpoeder | |
| zout | |
| 75gr basterdsuiker | |
| 75gr boter | |
| 200ml karnemelk | |
| 1 middelgroot ei | |
| 100gr verse bessen | |
Stappen
|
1
|
Doe voor de strudel-toplaag de boter in een kleine Pyrex®-schaal op de ovenbodem. Smelt de boter in 40 seconden op 600 W. Voeg de overige ingrediënten voor de toplaag toe en kneed het geheel tot een zacht deeg. Leg het deeg in de koelkast. |
|
2
|
Zeef de bloem, het zuiveringszout, de bakpoeder en het zout. Roer de suiker erdoor. |
|
3
|
Smel boter voor de muffins in 30 seconden tot 1 minuut op 600 W. |
|
4
|
Laat de boter iets afkoelen en meng dan de karnemelk en het ei erdoor. |
|
5
|
Verwarm de oven voor op Convectie 170 °C met de geëmailleerde bakplaat op het onderste niveau. |
|
6
|
Roer het karnemelkmengsel voorzichtig in het bloemmengsel. Schep het fruit er voorzichtig door. Verdeel het beslag gelijkmatig over de 6 muffinvormpjes. |
|
7
|
Strooi voor de strudel-toplaag wat van het kruimeldeeg over iedere muffin. Plaats het muffinblik op de geëmailleerde bakplaat op het onderste niveau en bak de muffins 20-25 minuten op Convectie 170 °C tot ze bruin en goed gerezen zijn. |
Loading...
