Ingrediënten
-
250g sojabonen
-
600ml water
Instructies
Zelfgemaakte sojamelk is gewoon perfect om mee te koken of tofu te maken. Je zou het echt eens moeten proberen.
Stappen
|
1
|
Week sojabonen voor sojamelk gedurende een nacht in ruim water. |
|
2
|
Roer goed en “masseer” met je handen tot de schillen loskomen. Verzamel zoveel mogelijk schillen, maar maak je geen zorgen als je ze niet allemaal kunt verwijderen. |
|
3
|
Zeef wat er overblijft en spoel de bonen onder stromend water. |
|
4
|
Doe ongeveer 125 g bonen in de slowjuicer, schakel hem in en voeg geleidelijk 50 ml water toe. |
|
5
|
Open de sapkraan zodra de bonen er doorheen zijn gegaan en herhaal tot je geen bonen meer over hebt. |
|
6
|
Kook deze sojamelk samen met 500 ml water en laat 15 minuten op een laag vuurtje sudderen. Voeg een snufje zout toe voordat je het volledig laat afkoelen. Bewaar in de koelkast in een afgesloten fles voor verder gebruik. |
Laden...
