Rood speltmeelbrood met hazelnoten

Ingrediënten

Instructies

Dit prachtige rode brood is een blikvanger op elke tafel. De mooie rode kleur wordt gevormd door de toevoeging van bietensap en door de hazelnoten in het brood, heeft het een hartige smaak die zeer goed samengaat met de knapperige korst.

Delen

Ingrediënten

1 theelepel droge gist
400g speltmeel Type 1050
10g boter
3/4 theelepel suiker
1 3/4 theelepel zout
50g hazelnoten ruw gehakt
280g rodebietensap

Stappen

1

Hak alle hazelnoten grof.

2

Neem de broodpan met het kneedblad uit de broodbakmachine en voeg alle ingrediënten toe, behalve de hazelnoten. (volgorde van boven naar beneden)

3

Plaats de broodpan terug in de broodbakmachine, sluit het deksel, selecteer menu 2 en druk op start.

4

Als de pieptoon na ongeveer 20 minuten gaat, voeg je de hazelnoten toe.

5

Bestrooi het deeg voorzichtig met wat speltmeel ongeveer 1 uur voor het einde van het bakken.

6

Als je brood klaar is, haal je het eruit en laat je het afkoelen.

7

Tip: Bereid een romantisch diner met wijn en kaas en serveer je smakelijke hartige brood.

Geniet ervan

Rood speltmeelbrood met hazelnoten

Ingrediënten

1 theelepel droge gist
400g speltmeel Type 1050
10g boter
3/4 theelepel suiker
1 3/4 theelepel zout
50g hazelnoten ruw gehakt
280g rodebietensap

Marina Jerkovic

Marina Jerkovic

Marina werkt al meer dan 10 jaar als freelance fotograaf in Berlijn. Naast haar passie voor documentairefotografie heeft zij in de afgelopen jaren ook een voorkeur voor culinaire fotografie ontwikkeld. Het graven in de aarde en het oogsten, het koken met vrienden, het genieten van eten en een aanhoudende nieuwsgierigheid voor nieuwe zaken vormen allen een inspiratie voor het proces van het ontwikkelen van nieuwe recepten totdat de uiteindelijke foto wordt gepresenteerd.

Back to top

Op zoek naar nog meer inspiratie?

Schrijf je in voor de Experience Fresh nieuwsbrief en ontvang de allernieuwste recepten en tips als eerste in je mailbox!