Ingrediënten
-
20g verse gist
-
250ml lauwwarme melk
-
440g glutenvrij broodmeel
-
60g aardappelzetmeel
-
10g zout
-
60g bruine suiker
-
2 eieren
-
100g boter
-
1 eidooieren een beetje melk om het los te kloppen
-
zaadjes
Instructies
Eenvoudig glutenvrij broodbakmachine recept voor heerlijke brioche burger broodjes. Perfect als glutenvrij alternatief voor je volgende barbecue.
Ingrediënten
| 20g verse gist | |
| 250ml lauwwarme melk | |
| 440g glutenvrij broodmeel | |
| 60g aardappelzetmeel | |
| 10g zout | |
| 60g bruine suiker | |
| 2 eieren | |
| 100g boter | |
| 1 eidooier | |
| zaadjes |
OPMERKING: de hoeveelheden ingrediënten in het recept zijn niet geschikt voor de mini-broodbakmachine SD-PN100
Stappen
|
1
|
Los de gist op in lauwwarme melk (ongeveer 25 °C). |
|
2
|
Doe de verdunde gist en de melk in de broodvorm en voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe in de aangegeven volgorde. Selecteer het brooddeegprogramma. |
|
3
|
Neem aan het einde van het programma het deeg uit de broodvorm en druk het in met de vuisten. Verdeel het deeg in 6 tot 8 gelijke delen en vorm rolletjes. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en laat er voldoende ruimte tussen. Dek ze af met een vochtige theedoek en laat ze 1 uur rijzen, bij voorkeur in de oven op minder dan 30 °C. |
|
4
|
Bestrijk de rolletjes na het rijzen in met losgeklopt ei en strooi er een enkele zaadjes op. |
|
5
|
Verwarm de oven voor op 180 °C en bak tot ze goudbruin zijn (ongeveer 15-20 minuten). |
Laden...
