• Home
  • Recepten
  • Recept voor gestoomde zeebaarsfilet en tagliatelle van courgette met saus op basis van olijfolie

Recept voor gestoomde zeebaarsfilet en tagliatelle van courgette met saus op basis van olijfolie

Ingrediënten

Instructies

In slechts 30 minuten tovert u dit gezonde, smaakvolle gerecht met gestoomde vis en heerlijke courgetteslierten op tafel.

Delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
2 zeebaarsfilets of zeebrasem als alternatief
400gr courgettes
8 cherrytomaten
4 stengels bieslook
2 el olijfolie + wat extra voor het bereiden van de vis en groenten
2 snufjes piment d‘ espelette Franse rode chilipeperpoeder
een scheutje citroensap
zout

Stappen

1

Was en droog de courgettes. Snijd in slierten met een mandoline snijmachine en leg in een glazen schaal. Breng op smaak met zout en olijfolie. Zet het apparaat voor 2 minuten op 'stoommodus 1’. Voeg olijfolie toe.

2

Leg de zeebaarsfilets in de glazen schaal. Voeg een klein beetje zout en de olijfolie toe. Ga 5 minuten en 30 seconden verder met bereiden op 'stoommodus 1’.

3

Voeg de gesneden cherrytomaten toe. Ga 3 minuten verder met bereiden op 'stoommodus 1'.

4

Meng ondertussen de olijfolie met de citroensap en chilipeperpoeder. Hak de bieslook fijn en voeg dit toe aan het mengsel. Kruid met peper en zout.

5

Serveer met de olijfolie erover.

Geniet ervan

Ingrediënten

Porties aanpassen:
2 zeebaarsfilets of zeebrasem als alternatief
400gr courgettes
8 cherrytomaten
4 stengels bieslook
2 el olijfolie + wat extra voor het bereiden van de vis en groenten
2 snufjes piment d‘ espelette Franse rode chilipeperpoeder
een scheutje citroensap
zout
Back to top