Matcha brood met sinaasappel recept

Ingrediënten

Delen

Ingrediënten

¾ tl droge gist
400g stevige tarwebloem bijv. Type 550
40g suiker
1 tl zout
15g boter
15g matchapoeder
280ml water
100g gekonfijte sinaasappelschil orangeat

Stappen

1

Haal de broodpan met het kneedmes uit de Croustina broodmachine en voeg alle ingrediënten toe, uitgezonderd de gekonfijte sinaasappelschil, in volgorde van boven tot onder.

2

Plaats de broodpan terug in de broodmachine, sluit het deksel, selecteer menu 10, licht en druk op start.

3

Na ongeveer 50 minuten zal de broodmachine gaan piepen. Nu kun je de gekonfijte sinaasappelschil toevoegen aan het deeg. Druk op de startknop om opnieuw te starten.

4

Als je brood klaar is, haal je het eruit en laat je het afkoelen.

Geniet ervan

Beoordeel dit recept

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Deel het op uw sociale netwerk:

Of u kunt deze URL kopiëren en delen

Ingrediënten

¾ tl droge gist
400g stevige tarwebloem bijv. Type 550
40g suiker
1 tl zout
15g boter
15g matchapoeder
280ml water
100g gekonfijte sinaasappelschil orangeat

Takahashi Takuji

Takahashi Takuji

Takahashi Takuji is een Michelin-sterrenchef en de 3e meester van het keukenrestaurant "KINOBU" dat al meer dan 84 jaar in Kyoto actief is. Hij heeft een fascinatie voor de Japanse keuken, waaronder Noh (een Japanse traditionele amuse), thee en bloemkunsten. Naast een onderzoek naar aroma's, blijft hij ook voedsel analyseren vanuit een wetenschappelijk perspectief.