Netherlands / Dutch
  • Home
  • Recepten
  • Kerst hoofdgerecht – Stoofvlees met bruin bier en zwarte knoflook

Kerst hoofdgerecht – Stoofvlees met bruin bier en zwarte knoflook

  • 1 uur 25 min.
  • Gemakkelijk
  • Lactosevrij
  • Magnetron
  • Renske

Ingrediënten

Instructies

Dat de magnetron zó veelzijdig kon zijn wist ik niet, met behulp van de speciale steam+pan kun je er zelfs stoofvlees in stoven. Dit gerecht is ideaal voor een stressvrije kerst, weinig stappen en de magnetron doet het werk voor je.

Delen

Stappen

1

Snipper de ui fijn en doe deze samen met de spekjes in de steam+ pan. Zet (zonder deksel) in de magnetron en fruit in 2 minuten op 1000 watt aan.

2

Meng het stoofvlees met de bloem en wat peper en zout. Voeg toe aan de steam+ pan. Bak zo’n 5-6 minuten op 1000 watt, roer tussendoor even door.

3

Pers de zwarte knoflook met behulp van een knoflookpers en roer er de dadelstroop door.

4

Kneus de kardemom peulen met een mes en doe alle specerijen in een kruidenbundeltje (bijv. een theezakje).

5

Voeg het mengsel, bier, water, de kruiden en de wildfond toe aan de steam+ pan, doe de deksel erop en stoof 30 minuten op 1000 watt. Roer het geheel dan goed door en stoof nog 30 minuten tot het vlees zacht is en de saus ingedikt.

6

Serveer met bijvoorbeeld hasselback aardappels en gestoofde rode kool.

7

Eet smakelijk en hele fijne kerstdagen!

Geniet ervan

Kerst hoofdgerecht – Stoofvlees met bruin bier en zwarte knoflook

Ingrediënten

Porties aanpassen:
500gr stoofvlees
125gr gerookte spekjes
2el bloem
1 stuk ui
3 stuks laurierblaadjes
4 stuks kruidnagels
4 stuks kardemom peulen
1 stuk kaneelstokje
1 stuk steranijs
150ml wildfond
100ml water
1 flesje bruin bier
4el dadelstroop
4 tenen zwarte knoflook gefementeerd
naar smaak peper en zout

Renske

Renske

Ik ben een foodblogger over bewust en smakelijk eten en koken met gezonde, verse en seizoensgebonden ingrediënten maakt mij het gelukkigste meisje van deze planeet!

Back to top

Op zoek naar nog meer inspiratie?

Schrijf je in voor de Experience Fresh nieuwsbrief en ontvang de allernieuwste recepten en tips als eerste in je mailbox!