Groentestoofpot recept

Ingrediënten

Instructies

Mediterraanse groenten, zo zacht en smaakvol! Met het zoete van uien, het lichte van courgette, het hartige van aubergine en zure balans van tomaten heb je slechts nog een beetje basilicum en oregano nodig voor een heerlijke groentestoof. Je kunt deze stoofpot ook serveren met witvis, kip of zelfs als pastasaus!

Delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
150g cherrytomaten
2 middelgrote courgettes
1 middelgrote aubergine
1 rode ui
2 el tomatenpuree
2 el extra vergine olijfolie
1 tl oregano
1 tl verse basilicum
zout
zwarte peper

Stappen

1

Snijd de cherrytomaten door de helft. Hak de courgette en aubergine. Snijd de uien in plakjes.

2

Voeg groenten toe aan de Steam+ Pan van de grill magnetronoven, voeg zout, oregano en olijfolie toe en kook gedurende 5 minuten op COMBI 1 (440 W + hoog grillniveau).

3

Voeg tomatenpuree en basilicum toe, doe de deksel erop en kook gedurende 8 minuten in de magnetron op 1000 W.

4

Serveer als bijgerecht, met witvis of als pastasaus.

Geniet ervan

Ingrediënten

Porties aanpassen:
150g cherrytomaten
2 middelgrote courgettes
1 middelgrote aubergine
1 rode ui
2 el tomatenpuree
2 el extra vergine olijfolie
1 tl oregano
1 tl verse basilicum
zout
zwarte peper

Voedingswaarde

98
Calorieën
4.4g
Koolhydraten
7.9g
Vetten
1.6g
Proteïne

Naturalmente Buono

Naturalmente Buono

Wij zijn Marta en Mimma, dochter en moeder, en we delen onze liefde voor koken (altijd leuker als we samen zijn!) en heilzaam, puur en kleurrijk eten.

Back to top