Ingrediënten
-
550g KOMEKO rijstbloem"Brotgenuss"
-
1 tl xanthaangom
-
1 el gemalen psylliumvezels
-
2 el chiazaad
-
1 pak droge gist
-
450ml lauw water
-
70g gedroogd fruitnaar keuze (bijv. zuurbessen)
-
1 el siroopnaar keuze (bijv. ahornsiroop)
-
3 tl kaneel
-
1 tl peperkoekkruid
-
2 tl xylitolsuikerof rietsuiker
Ingrediënten
| 550g KOMEKO rijstbloem | |
| 1 tl xanthaangom | |
| 1 el gemalen psylliumvezels | |
| 2 el chiazaad | |
| 1 pak droge gist | |
| 450ml lauw water | |
| 70g gedroogd fruit | |
| 1 el siroop | |
| 3 tl kaneel | |
| 1 tl peperkoekkruid | |
| 2 tl xylitolsuiker |
OPMERKING: de hoeveelheden ingrediënten in het recept zijn niet geschikt voor de mini-broodbakmachine SD-PN100
Stappen
|
1
|
Meng de gist met suiker en 100 ml lauw water in een kleine kom totdat de gist is opgelost. Laat dit vervolgens staan gedurende 5 - 10 minuten. |
|
2
|
Hak het gedroogde fruit in kleine stukjes. |
|
3
|
Doe de droge ingrediënten een voor een in de broodpan van uw Croustina en roer met een spatel. |
|
4
|
Voeg het gistmengsel, siroop en overgebleven lauwe water toe en meng met de spatel. |
|
5
|
Sluit de Croustina en selecteer programma 14 voor glutenvrij brood. |
|
6
|
Open het deksel opnieuw na de kneedtijd en, indien gewenst, haal de deeghaak nu uit de broodpan. |
|
7
|
Vorm het deeg met een spatel in de broodpan. Duw hiervoor het deeg vanaf de randen naar het midden, waardoor er een prachtige broodvorm ontstaat. |
|
8
|
Snijd het deeg drie keer op het oppervlak en sluit de deksel van uw Croustina. |
|
9
|
Ga verder met programma 14 totdat het is gerezen en de baktijd klaar is. |
|
10
|
Haal de broodpan uit de Croustina, haal het brood eruit en laat dit volledig afkoelen. |
Loading...
