Glutenvrij eiwitbrood met gojibessen recept

Ingrediënten

  • VOOR HET DEEG:

  • VOOR DE TOPPING:

Delen

Ingrediënten

VOOR HET DEEG:
450g magere wrongel of kwark
7 eieren maat L, ca. 480g
75g zaad- en korrelmengsel
150g gemalen lijnzaad
75g geweekte gojibessen
150g gemalen amandelen
75g haverzemelen
45g maïsmeel
2 tl zout
21g bakpoeder
VOOR DE TOPPING:
20g zaad- en korrelmengsel

Stappen

1

Week de gojibessen in water gedurende ongeveer 5 minuten en laat ze vervolgens goed uitlekken.

2

Neem de broodpan met het kneedmes uit de broodbakmachine en voeg alle ingrediënten toe, behalve de topping.

3

Plaats de broodpan terug in de broodbakmachine, sluit het deksel, selecteer menu 1 en druk op start.

4

Druk na ongeveer 10 - 15 minuten mengen op stop en voeg de topping toe.

5

Selecteer menu 13, druk op start en bak het brood ongeveer anderhalf uur.

Geniet ervan

Ingrediënten

VOOR HET DEEG:
450g magere wrongel of kwark
7 eieren maat L, ca. 480g
75g zaad- en korrelmengsel
150g gemalen lijnzaad
75g geweekte gojibessen
150g gemalen amandelen
75g haverzemelen
45g maïsmeel
2 tl zout
21g bakpoeder
VOOR DE TOPPING:
20g zaad- en korrelmengsel
Back to top