Ingrediënten
-
0,5 citroensap
-
100g verse pesto
-
zout
-
zwarte peper
-
4 dikke moten à 175g schelvisU kunt ook kabeljauw- of zalmfilets gebruiken
-
1 grote rode ui
-
1 rode paprika
-
1 gele paprika
-
1 oranje paprika
-
2 teentjes knoflook, geperst
-
30ml extra virgine olijfolie
-
100g zwarte olijven
-
citroenpartjes
-
aardappels
Instructies
Dit recept voor gebakken vis met citroen en pesto is een eenvoudig eenpansgerecht met vis met de frisse smaak van citroen en pesto. Het enige wat je hoeft te doen, is het in de magnetron zetten en ervan genieten.
Ingrediënten
Porties aanpassen:
| 0,5 citroen | |
| 100g verse pesto | |
| zout | |
| zwarte peper | |
| 4 dikke moten à 175g schelvis | |
| 1 grote rode ui | |
| 1 rode paprika | |
| 1 gele paprika | |
| 1 oranje paprika | |
| 2 teentjes knoflook, geperst | |
| 30ml extra virgine olijfolie | |
| 100g zwarte olijven | |
| citroenpartjes | |
| aardappels |
Stappen
|
1
|
Meng het citroensap, de pesto en de kruiden door elkaar en schep het over de vis. Marineer het 1-2 uur in de koelkast. |
|
2
|
Snijd de aardappels en de groenten in gelijke stukken en vermeng ze met de knoflook en de olie. |
|
3
|
Doe ze met de vis in de schaal en zet ze op het draadrooster op de lage positie. Kook het op CONVECTION 220ºC + GRILL 2 + 25-30 MINUTEN SUDDEREN IN DE MAGNETRON. Keer de vis halverwege het koken. |
|
4
|
Strooi de olijven over de groente en leg de vis en de marinade erop om te serveren. |
Laden...
