Torta alla frutta natalizia

Ingredienti

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Ingredienti

350g di frutta essiccata mista
50g di datteri a pezzetti
50g di noci a pezzetti
100g di ciliegie a pezzetti
250ml d'acqua
75g di burro
3 uova medie sbattute
125g di farina
125g di farina autolievitante
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Preparazione

1

Ammollare la frutta essiccata e secca in 1 cucchiaio di sherry o brandy per una notte.

2

Mettere in una grande ciotola frutta, frutta secca, acqua e burro e riscaldare finché il burro non si scioglie e il liquido non si scalda. A tale scopo, utilizzare la piastra a induzione o il forno a microonde. (Microonde alla massima potenza per 4-5 minuti)

3

Lasciare raffreddare leggermente, quindi aggiungere le uova, la farina e il bicarbonato. Mescolare bene.

4

Rimuovere la lama impastatrice dal cestello e foderare la base e i lati con carta da forno.

5

Versare il composto nel cestello del pane, facendo attenzione a non fuoriuscire dalla carta da forno.

6

Selezionare il programma di cottura e impostare 1 ora nel timer.

7

A fine cottura, fare la prova con uno stecchino da spiedino per assicurarsi che la torta sia cotta. Se la torta richiede del tempo supplementare, selezionare di nuovo il programma di cottura e impostare altri 3 - 5 minuti nel timer. Se risulta ancora leggermente appiccicoso, potrà finire di cuocere durante il periodo di riposo.

8

Estrarre il cestello del pane dalla macchina usando guanti da forno. Lasciare riposare per 5 - 10 minuti prima di rimuovere la torta dal cestello e lasciare raffreddare.

Buon appetito!

Torta alla frutta natalizia

Ingredienti

350g di frutta essiccata mista
50g di datteri a pezzetti
50g di noci a pezzetti
100g di ciliegie a pezzetti
250ml d'acqua
75g di burro
3 uova medie sbattute
125g di farina
125g di farina autolievitante
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
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