Ingredienti
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350g di frutta essiccata mista
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50g di datteri a pezzetti
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50g di noci a pezzetti
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100g di ciliegie a pezzetti
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250ml d'acqua
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75g di burro
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3 uovamedie sbattute
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125g di farina
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125g di farina autolievitante
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1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Ingredienti
| 350g di frutta essiccata mista | |
| 50g di datteri a pezzetti | |
| 50g di noci a pezzetti | |
| 100g di ciliegie a pezzetti | |
| 250ml d'acqua | |
| 75g di burro | |
| 3 uova | |
| 125g di farina | |
| 125g di farina autolievitante | |
| 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio |
Preparazione
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1
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Ammollare la frutta essiccata e secca in 1 cucchiaio di sherry o brandy per una notte. |
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2
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Mettere in una grande ciotola frutta, frutta secca, acqua e burro e riscaldare finché il burro non si scioglie e il liquido non si scalda. A tale scopo, utilizzare la piastra a induzione o il forno a microonde. (Microonde alla massima potenza per 4-5 minuti) |
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3
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Lasciare raffreddare leggermente, quindi aggiungere le uova, la farina e il bicarbonato. Mescolare bene. |
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4
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Rimuovere la lama impastatrice dal cestello e foderare la base e i lati con carta da forno. |
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5
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Versare il composto nel cestello del pane, facendo attenzione a non fuoriuscire dalla carta da forno. |
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6
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Selezionare il programma di cottura e impostare 1 ora nel timer. |
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7
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A fine cottura, fare la prova con uno stecchino da spiedino per assicurarsi che la torta sia cotta. Se la torta richiede del tempo supplementare, selezionare di nuovo il programma di cottura e impostare altri 3 - 5 minuti nel timer. Se risulta ancora leggermente appiccicoso, potrà finire di cuocere durante il periodo di riposo. |
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8
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Estrarre il cestello del pane dalla macchina usando guanti da forno. Lasciare riposare per 5 - 10 minuti prima di rimuovere la torta dal cestello e lasciare raffreddare. |
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