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Shortbread al caramello senza glutine

  • 2 ore
  • Facile
  • Senza glutineVegetariana
  • Forni a microonde

Ingredienti

  • SHORTBREAD

  • CARAMELLO

  • TOPPING

Introduzione

Un dessert classico, dedicato ai più golosi! Questa ricetta semplice e rapida è perfetta per tutta la famiglia.

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Preparazione

1

Ricoprire una teglia da 15 x 20 cm con carta da forno.

2

Preriscaldare il forno microonde combinato a 180 °C.

3

Mescolare insieme tutti gli ingredienti secchi, aggiungere l'acqua e il burro fino a formare un impasto.

4

Premere l'impasto nella teglia e lisciare la superficie.

5

Coprire e lasciare riposare per 20 minuti.

6

Tagliare l'impasto in 16 rettangoli e pungerli con una forchetta.

7

Inserire nel forno microonde combinato e cuocere per 40 minuti a 180 °C.

8

Lasciare che lo shortbread si raffreddi nella teglia per 20 minuti prima di trasferirlo su una griglia di raffreddamento.

9

Inserire il burro in una ciotola e farlo sciogliere su MICROONDE ALTO per 1-2 minuti.

10

Aggiungere il latte condensato e lo sciroppo. Sbattere fino a ottenere un composto uniforme e cuocere su MICROONDE ALTO per 10 minuti. Mescolare la miscela ogni minuto per evitare che bruci. A questo punto il caramello dovrebbe essersi addensato.

11

Versare il caramello sullo shortbread.

12

Inserire cioccolato e olio in una ciotola grande e sciogliere su MICROONDE ALTO per 1-2 minuti. Mescolare. Versare il cioccolato sul caramello e mettere in frigorifero.

Buon appetito!

Shortbread al caramello senza glutine

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Ingredienti

Numero di porzioni:
SHORTBREAD
200g di farina semplice senza glutine
75g di zucchero extra-fine
1/4 di cucchiaio di gomma di xantano
un pizzico di sale
2 cucchiai di acqua
150g di burro a cubetti, temperatura ambiente
CARAMELLO
200g di burro
397g di latte condensato senza zucchero
60ml di golden syrup
TOPPING
300g di cioccolato fondente in pezzi
30ml di olio vegetale
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