Ingredienti
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PER DIMENSIONI RIDOTTE
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2 1/4 cucchiaini (4,2g) di lievito seccoattivo
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250g di farina per paneintegrale forte o una miscela di 150 g di farina integrale + 100 g di farina per pane bianco per una pagnotta più leggera
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1 cucchiaio di zucchero di cannao miele
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1/2 cucchiaino di sale
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1 cucchiaio di olio d'oliva
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180ml di acquaa temperatura ambiente
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50g di semimisti più altri per la guarnizione
Introduzione
Una pagnotta sana e ricca di semi misti, perfetta per essere tagliata a fette, tostata o per fare i panini. Realizzata facilmente con il ciclo di impasto e cottura automatici della macchina per il pane Panasonic SD-PN100.
Ingredienti
PER DIMENSIONI RIDOTTE |
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| 2 1/4 cucchiaini (4,2g) di lievito secco | |
| 250g di farina per pane | |
| 1 cucchiaio di zucchero di canna | |
| 1/2 cucchiaino di sale | |
| 1 cucchiaio di olio d'oliva | |
| 180ml di acqua | |
| 50g di semi | |
Preparazione
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1
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Tosta leggermente i semi in una padella asciutta per 2-3 minuti, finché non sprigionano aroma. Lascia raffreddare. |
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2
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Inserisci la lama impastatrice nel cestello per il pane della PN100. |
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3
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Aggiungi il lievito sul fondo del cestello. Aggiungi la farina, lo zucchero e il sale. |
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4
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Aggiungi olio d'oliva e acqua. Conserva i semi per la fase di "aggiunta". |
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5
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Inserisci il cestello, chiudi il coperchio e seleziona il Menu 4 - Grano integrale. Scegli una crosta media. |
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6
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Quando l'apparecchio emette un segnale acustico per le aggiunte, apri il coperchio e aggiungi la miscela di semi tostati. Chiudi il coperchio e continua. |
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7
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Una volta terminata la cottura, togli la pagnotta e falla raffreddare su una griglia. |
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8
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Nota del cuoco: |
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