Ingredienti
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1 cucchiaio di olio vegetale
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4 spicchi d'agliotritato
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1 cucchiaio di zenzerotritato finemente
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300g di risoJasmine profumato lavato
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450ml di brodo di pollo
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4 cosce di pollo con osso e pelle
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1 cucchiaino di sale
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1 cucchiaio di olio di sesamo
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1 cucchiaio di salsa di soiachiara
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2 cucchiaini di salsa di pesce
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1 cucchiaio di succo di lime
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1 peperoncino rossofinemente tritato
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2 cipollottifinemente tagliati
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fette di cetrioloper servire
Introduzione
Questa versione semplificata dell’amato piatto di Singapore è realizzata interamente nel cuociriso. Le tenere cosce di pollo cuociono direttamente sul riso profumato all’aglio e zenzero, con tutto il sapore tradizionale e senza troppe complicazioni.
Ingredienti
| 1 cucchiaio di olio vegetale | |
| 4 spicchi d'aglio | |
| 1 cucchiaio di zenzero | |
| 300g di riso | |
| 450ml di brodo di pollo | |
| 4 cosce di pollo con osso e pelle | |
| 1 cucchiaino di sale | |
| 1 cucchiaio di olio di sesamo | |
| 1 cucchiaio di salsa di soia | |
| 2 cucchiaini di salsa di pesce | |
| 1 cucchiaio di succo di lime | |
| 1 peperoncino rosso | |
| 2 cipollotti | |
| fette di cetriolo |
Preparazione
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1
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Seleziona l'impostazione Riso bianco del cuociriso Panasonic, premi Start e fai riscaldare la pentola interna per 2-3 minuti. Aggiungi l'olio vegetale, quindi incorpora l'aglio e lo zenzero e cuoci con il coperchio aperto per 2 minuti fino a quando non saranno fragranti. |
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2
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Aggiungi il riso Jasmine lavato e mescola bene per fargli assorbire gli aromi. |
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3
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Versa il brodo di pollo. Sala le cosce di pollo e disponile con il lato con la pelle rivolto verso l'alto direttamente sul riso. Chiudi il coperchio e completa la cottura con il programma Riso bianco. |
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4
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Una volta terminato il programma, lascia riposare con l'impostazione mantenimento della temperatura per 10 minuti. |
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5
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Nel frattempo, mescola olio di sesamo, salsa di soia, salsa di pesce, succo di lime, peperoncino e cipollotti in una piccola ciotola per preparare la salsa di accompagnamento. |
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6
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Togli il pollo, mescola il riso e servilo insieme alle fette di cetriolo e alla salsa di accompagnamento. |
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