Ricetta del pesce alla mediterranea

Ingredienti

  • Per il pesce

  • Per il contorno:

Introduzione

Un piatto semplice e saporito a base di pesce marinato con succo di limone e pesto, cucinato con verdure variopinte e olive nere. Sano e facile da preparare.

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Ingredienti

Numero di porzioni:
Per il pesce
½ limone spremuto
100g di pesto fresco
sale e pepe
4 filetti di merluzzo da 175g
Per il contorno:
1 cucchiaio (15ml) di olio d'oliva
1 cavolo viola
sale e pepe
100g di olive taggiasche snocciolate
1 cucchiaio di miele
2 cucchiai di nocciole tostate, tritate grossolanamente
2 cucchiai di erbe fresche (timo e origano)
1 arancia (scorza e succo)

Preparazione

1

Riempire il serbatoio apposito con acqua fresca.

2

In una piccola ciotola, mescolare il succo di limone, il pesto e il condimento. Disporre il pesce in un grande piatto rettangolare e versare la marinata. Lasciare in frigo per 1-2 ore.

3

Pulire il cavolo e tagliarlo a fette. Condire con olio d'oliva, sale, pepe, miele, nocciole, del succo d'arancia e un po' di scorza.
Disporre le verdure sulla teglia per grill sul ripiano più basso e cuocere con il programma COMBI 6 (il forno si scalda fino a 220°) per 25-30 minuti. Spargere le olive nere sulla verdura e adagiarvi il pesce con la marinatura.

4

Cuocere con il programma Combi 2 per 15 minuti o finché non è cotto. Guarnire con le erbe fresche e servire.

Buon appetito!

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Ingredienti

Numero di porzioni:
Per il pesce
½ limone spremuto
100g di pesto fresco
sale e pepe
4 filetti di merluzzo da 175g
Per il contorno:
1 cucchiaio (15ml) di olio d'oliva
1 cavolo viola
sale e pepe
100g di olive taggiasche snocciolate
1 cucchiaio di miele
2 cucchiai di nocciole tostate, tritate grossolanamente
2 cucchiai di erbe fresche (timo e origano)
1 arancia (scorza e succo)