Italy / Italiano

Pan brioche

  • 4 ore
  • Facile
  • Vegetariana
  • Macchine per il pane

Ingredienti

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Preparazione

1

In una ciotola sbattere 2 tuorli e un uovo intero con acqua. Estrarre il cestello con la lama impastatrice dalla macchina e aggiungere tutti gli ingredienti nell'ordine dal primo all'ultimo (inizialmente inserire solo 50 g di burro).

2

Selezionare il menu 12 e scegliere la doratura crosta. Premere il pulsante di avvio.

3

Dopo circa 55 minuti la macchina emetterà un segnale acustico. Aggiungere altri 70 g di burro, chiudere il coperchio e premere di nuovo il pulsante di avvio.

4

Dopo circa 50 minuti verrà nuovamente emesso un segnale acustico. Aprire il coperchio ed estrarre il pane e la lama impastatrice dal cestello. Ungere il cestello con del burro e riporvi nuovamente il pane. Chiudere il coperchio e premere il pulsante di avvio.

5

Quando il pan brioche è pronto, estrarlo e lasciarlo raffreddare.

Buon appetito!

Pan brioche

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Ingredienti

1 cucchiaino di lievito secco
320g di farina per pane bianco
50g di burro in cubetti di 2 - 3 cm
3 mezzi cucchiai di zucchero
1 mezzo cucchiaio di latte scremato in polvere
1 pizzico di sale
2 tuorli medi
1 uovo intero medio
110g di acqua
70g di burro in cubetti di 1 - 2 cm a temperatura di frigorifero
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