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Marinatura con erbe aromatiche, peperoncino e mango

  • 15 min.
  • Facile
  • Vegetariana
  • Slow Juicer

Ingredienti

Introduzione

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Ingredienti

Numero di porzioni:
2 manghi maturi
1 peperoncino rosso
1 cipolla rossa
1 rametto di lemongrass
½ ciuffo di coriandolo
½ ciuffo di prezzemolo
3 cucchiai di salsa di soia
4 cucchiai di mirin
½ cucchiaino di pepe
3 cucchiai di miele
2 cucchiaini di cumino

Preparazione

1

Sbucciare il mango, staccare la polpa lungo il nocciolo e tritarla grossolanamente. Frullare nell'estrattore a bassa velocità Panasonic MJ-L600 (accessorio smoothie).

2

Lavare il peperoncino, tagliarlo a metà nel senso della lunghezza, togliere i semi e tagliare a striscioline. Pelare la cipolla e tagliarla a striscioline. Lavare, asciugare e tagliare il lemongrass a striscioline. Lavare coriandolo e prezzemolo, togliere l'acqua in eccesso e tritare finemente.

3

Mescolare gli ingredienti in una ciotola, marinare la carne desiderata e lasciarla a bagno per una notte.

Consiglio: questa marinatura è perfetta per il pollame e il pesce.

Buon appetito!

Marinatura con erbe aromatiche, peperoncino e mango

Ingredienti

Numero di porzioni:
2 manghi maturi
1 peperoncino rosso
1 cipolla rossa
1 rametto di lemongrass
½ ciuffo di coriandolo
½ ciuffo di prezzemolo
3 cucchiai di salsa di soia
4 cucchiai di mirin
½ cucchiaino di pepe
3 cucchiai di miele
2 cucchiaini di cumino
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