Latte di soia

Ingredienti

Introduzione

Il latte di soia fatto in casa è perfetto per altre ricette o per preparare il tofu (devi assolutamente provarci).

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Ingredienti

250g di fagioli di soia
600ml di acqua

Preparazione

1

Lascia a mollo i fagioli di soia in abbondante acqua per tutta una notte.

2

Mescolali bene e "massaggiali" con le mani fino a rimuoverne la buccia (non preoccuparti se non riesci a toglierle tutte).

3

Scolali e risciacquali sotto acqua corrente.

4

Aggiungi 125 g di fagioli di soia nell'estrattore, accendilo e aggiungi gradualmente 50 ml di acqua.

5

Apri il rubinetto del succo non appena i fagioli di soia vengono passati e ripeti l'operazione per tutti i fagioli restanti.

6

Porta a ebollizione il latte di soia con 500 ml di acqua e fai sobbollire a fuoco lento per 15 minuti. Aggiungi un pizzico di sale prima di lasciarlo raffreddare completamente. Riponilo successivamente in frigo in un contenitore sigillato.

Buon appetito!

Latte di soia

Ingredienti

250g di fagioli di soia
600ml di acqua

Eat This

Eat This

Nadine e Jörg sono gli autoproclamati Food Nerd dietro il blog di cucina vegan Eat This. Oltre a condividere gustose ricette vegane con i propri lettori, la coppia che vive in Germania, desidera dimostrare una volta per tutte che i piatti vegan non devono necessariamente essere scialbi dal punto di vista del sapore o dell'aspetto, ma possono essere deliziosi e belli da vedere quanto i piatti della cucina tradizionale!

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