Creme morbide di frutta secca aromatizzate

Ingredienti

  • CREMA MORBIDA DI NOCI MACADAMIA E MATCHA:

  • CREMA MORBIDA SPEZIATA DI NOCI PECAN E PAN DI ZENZERO

  • CREMA MORBIDA DOLCE DI ANACARDI E DATTERI AL CACAO

Introduzione

Spesso al mattino siamo di corsa e non abbiamo tempo per una colazione soddisfacente. Ecco perché abbiamo pensato a queste creme morbide di frutta secca aromatizzate: è facilissimo ottenere il matcha latte supernutriente o spalmare una fetta di pane tostato con crema dolce di anacardi al cacao, per di più senza zucchero! Sono tutte ricette deliziose e per nulla noiose. La crema morbida speziata di noci pecan e pan di zenzero è anche fantastica aggiunta a una ciotola di farina d’avena calda per vivere l’atmosfera natalizia in ogni periodo dell’anno! Sono talmente buone da essere perfette anche come dolci al cucchiaio.

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Ingredienti

Numero di porzioni:
CREMA MORBIDA DI NOCI MACADAMIA E MATCHA:
200g di noci di macadamia
2-3 cucchiaini di matcha di alta qualità in polvere
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
1/2 cucchiaino (facoltativo) di ashwagandha
1 cucchiaino (facoltativo) di maca
CREMA MORBIDA SPEZIATA DI NOCI PECAN E PAN DI ZENZERO
200g di noci pecan
1 cucchiaino e mezzo di cannella
1 cucchiaino di zenzero macinato
1/4 di cucchiaino di cardamomo in polvere
1/6 di cucchiaino di chiodi di garofano
un pizzico di sale rosa dell'Himalaya
CREMA MORBIDA DOLCE DI ANACARDI E DATTERI AL CACAO
200g di anacardi
30g di cacao in polvere non zuccherato
2-3 datteri medjoul morbidi se troppo asciutti, immergere in acqua calda per 15 minuti
2 cucchiai da tavola di olio di cocco
2 cucchiai da tavola di olio di vinacciolo
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
un pizzico di sale rosa dell'Himalaya

Preparazione

1

Preriscaldare il forno a microonde a 160° e porre la frutta secca su una teglia da forno.

2

Tostare per circa 20 minuti (rigirare la frutta secca dopo 10 minuti). Dopo 20 minuti, lasciare raffreddare.

3

Per la crema morbida di noci macadamia e matcha:
Porre le noci macadamia tostate nel robot da cucina e mescolarle su M1 alla massima velocità. Pulire i lati del contenitore se necessario, fino a ottenere una pasta cremosa e uniforme.

4

Aggiungere matcha, vaniglia e superfood come maca e ashwagandha, se disponibili. Mescolare per altri 2 minuti, quindi trasferire in un vasetto e conservare in frigorifero
Consiglio: per un latte schiumoso, miscelare 1-2 cucchiai di crema morbida al matcha con 3/4 di tazza d'acqua a 80° C per 1 minuto.

5

Per la crema morbida speziata di noci pecan e pan di zenzero:
Porre le noci pecan tostate nel robot da cucina e mescolarle su M1 alla massima velocità. Pulire i lati del contenitore se necessario, fino a ottenere una pasta cremosa e uniforme.

6

Aggiungere sale e spezie e mescolare per altri 2 minuti, quindi trasferire in un vasetto e conservare in frigorifero
Consiglio: usare la crema su una fetta di pane tostato, aggiungerne una spruzzata al porridge o preparare un latte al pan di zenzero miscelando 1-2 cucchiai di crema morbida di noci pecan con 1/2 tazza di acqua calda e 1/3 di tazza di caffè. Aggiungere un dolcificante, come lo sciroppo d'acero, se si desidera.

7

Per la crema morbida dolce di anacardi e datteri:
Porre gli anacardi tostati nel robot da cucina e mescolarli all'olio di cocco su M1 alla massima velocità. Pulire i lati del contenitore se necessario, fino a ottenere una pasta cremosa e uniforme.

8

Aggiungere datteri, cacao, olio di vinacciolo, vaniglia e sale e continuare a mescolare per 5 minuti o finché i datteri non sono completamente miscelati alla crema morbida di anacardi. Trasferire in un vasetto e conservare in frigorifero.
Consiglio: spalmare la crema su una fetta di pane tostato o miscelarne 2 cucchiai con 2/3 di tazza di acqua calda per una deliziosa cioccolata calda.

Buon appetito!

Creme morbide di frutta secca aromatizzate

Ingredienti

Numero di porzioni:
CREMA MORBIDA DI NOCI MACADAMIA E MATCHA:
200g di noci di macadamia
2-3 cucchiaini di matcha di alta qualità in polvere
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
1/2 cucchiaino (facoltativo) di ashwagandha
1 cucchiaino (facoltativo) di maca
CREMA MORBIDA SPEZIATA DI NOCI PECAN E PAN DI ZENZERO
200g di noci pecan
1 cucchiaino e mezzo di cannella
1 cucchiaino di zenzero macinato
1/4 di cucchiaino di cardamomo in polvere
1/6 di cucchiaino di chiodi di garofano
un pizzico di sale rosa dell'Himalaya
CREMA MORBIDA DOLCE DI ANACARDI E DATTERI AL CACAO
200g di anacardi
30g di cacao in polvere non zuccherato
2-3 datteri medjoul morbidi se troppo asciutti, immergere in acqua calda per 15 minuti
2 cucchiai da tavola di olio di cocco
2 cucchiai da tavola di olio di vinacciolo
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
un pizzico di sale rosa dell'Himalaya

Informazioni nutrizionali

180
Calorie
2g
Carboidrati
20g
Grassi
4g
Proteine
0
Sodio
2g
Zuccheri

Naturalmente Buono

Naturalmente Buono

Siamo Marta e Mimma, una figlia e una madre che adorano cucinare (sempre meglio se insieme!) e amano le proposte culinarie sane, genuine e vivaci.

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