Chutney di pere con miele

Ingredienti

Introduzione

Chutney preparato con pere, miele e cognac. Ideale per accompagnare un tagliere di formaggi o il pane.

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Ingredienti

3 pere medie dimensioni
50ml di aceto di sidro di mele
70g di miele ad esempio acacia
50ml di cognac
2 cucchiai di zucchero
1/2 limone
sale
pepe

Preparazione

1

Sbucciare le pere e rimuovere i semi. Tagliarle a cubetti e irrorarle con succo di limone.

2

Versare le pere a cubetti nel cestello della macchina per il pane. Aggiungere l'aceto di sidro di mele, il miele, lo zucchero e il cognac. Salare leggermente.

3

Selezionare il programma per la marmellata (Croustina: programma 18) e impostare l'ora su 1h 30 min.

4

Quando il chutney è pronto, versarlo in una ciotola e pepare. Mescolare leggermente. Lasciare raffreddare e porre in frigorifero.
(Il chutney si mantiene per 3 giorni in frigorifero.)

Consiglio: Il chutney di pere si sposa perfettamente con il formaggio o il foie gras.

Buon appetito!

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Ingredienti

3 pere medie dimensioni
50ml di aceto di sidro di mele
70g di miele ad esempio acacia
50ml di cognac
2 cucchiai di zucchero
1/2 limone
sale
pepe
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