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Chutney di pere con miele

Chutney di pere con miele

Name: Chutney di pere con miele
Ingredients: pere: 3; aceto di sidro di mele: 50ml di; miele: 70g di; cognac: 50ml di; zucchero: 2 cucchiai di; limone: 1/2; sale; pepe

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Facile

Ingredienti

3 pere
medie dimensioni
50ml di aceto di sidro di mele
70g di miele
ad esempio acacia
50ml di cognac
2 cucchiai di zucchero
1/2 limone
sale
pepe

Introduzione

Chutney preparato con pere, miele e cognac. Ideale per accompagnare un tagliere di formaggi o il pane.

Ingredienti

	3 pere medie dimensioni
	50ml di aceto di sidro di mele
	70g di miele ad esempio acacia
	50ml di cognac
	2 cucchiai di zucchero
	1/2 limone
	sale
	pepe

Preparazione

1	Sbucciare le pere e rimuovere i semi. Tagliarle a cubetti e irrorarle con succo di limone.
2	Versare le pere a cubetti nel cestello della macchina per il pane. Aggiungere l'aceto di sidro di mele, il miele, lo zucchero e il cognac. Salare leggermente.
3	Selezionare il programma per la marmellata (Croustina: programma 18) e impostare l'ora su 1h 30 min.
4	Quando il chutney è pronto, versarlo in una ciotola e pepare. Mescolare leggermente. Lasciare raffreddare e porre in frigorifero. (Il chutney si mantiene per 3 giorni in frigorifero.) Consiglio: Il chutney di pere si sposa perfettamente con il formaggio o il foie gras.