Ingredienti
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500g coscia di pollodisossata e senza pelle
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1 cucchiaio salsa di pesce
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1 cucchiaio salsa di soia
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1 cucchiaio zucchero di canna
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2 spicchi d'agliograttugiare finemente
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1 cucchiaio olio vegetale
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1 tazza risoglutinoso lavare
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1½ tazza acqua
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1 cetriololibanese a fette sottili
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1 cucchiaio aceto di riso
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1 cucchiaino zucchero
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salepizzico
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2 cucchiaino semi di sesamotostare
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2 cipolleverde affettare finemente
Introduzione
Tenero pollo grigliato marinato in un mix profumato di salsa di pesce, aglio e zucchero, servito su del riso glutinoso con cetrioli sottaceto, semi di sesamo e cipollotti, per una saporita e fresca bowl in stile vietnamita.
Ingredienti
| 500g coscia di pollo | |
| 1 cucchiaio salsa di pesce | |
| 1 cucchiaio salsa di soia | |
| 1 cucchiaio zucchero di canna | |
| 2 spicchi d'aglio | |
| 1 cucchiaio olio vegetale | |
| 1 tazza riso | |
| 1½ tazza acqua | |
| 1 cetriolo | |
| 1 cucchiaio aceto di riso | |
| 1 cucchiaino zucchero | |
| sale | |
| 2 cucchiaino semi di sesamo | |
| 2 cipolle |
Preparazione
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1
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In una ciotola, mescolare la salsa di pesce e quella di soia, lo zucchero di canna, l'aglio e l'olio vegetale. Aggiungere il pollo e mescolare bene. Lasciare marinare per 15 minuti. |
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2
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Sciacquare il riso e metterlo in un cuociriso o in una pentola separata con 1 ½ tazza di acqua. Cuocere fino a quando non diventa tenero e appiccicoso. Mantenere caldo. |
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3
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In un'altra ciotola, mescolare i cetrioli a fette, l'aceto di riso, lo zucchero e un pizzico di sale. Mettere da parte e lasciare marinare leggermente. |
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4
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Posizionare la piastra per grigliare sul Multi-Cooker Panasonic, premere l'icona Barbecure e poi Start. |
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5
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Una volta calda, adagiare le cosce di pollo marinate sulla piastra. Cucinare 6-8 per lato o fino a quando saranno dorate, leggermente scure e ben cotte. Lasciare riposare per 2 minuti e poi tagliare a fette. |
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6
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Per servire, dividere il riso glutinoso nelle bowl. Guarnire con il pollo grigliato a fette, cetriolo sottaceto, semi di sesamo e il cipollotto a fette. |
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