Ingredientes
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65ml de aguatibia
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2 cucharaditas y 1/4 de levadura seca
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3 cucharadas de azúcarcantidad dividida
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320g de harina de fuerza
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1 cucharadita de sal
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125ml de leche
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42g de mantequilla sin salreblandecida
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1 cucharadita de aceite de oliva
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1 huevoligeramente batido
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1 cucharadita de semillas de sésamo
Indicaciones
Hornear pan nunca ha sido tan fácil como con la freidora de aire de Panasonic. Estos panecillos perfectos son una excelente incorporación a tu mesa para desayunar, almorzar o cenar. El pan comprado en el comercio puede tener azúcares añadidos y conservantes, por lo que hornear tu propio pan en casa es una gran solución para tu salud. Además, no hay nada mejor que un panecillo caliente y recién horneado.
Ingredientes
| 65ml de agua | |
| 2 cucharaditas y 1/4 de levadura seca | |
| 3 cucharadas de azúcar | |
| 320g de harina de fuerza | |
| 1 cucharadita de sal | |
| 125ml de leche | |
| 42g de mantequilla sin sal | |
| 1 cucharadita de aceite de oliva | |
| 1 huevo | |
| 1 cucharadita de semillas de sésamo |
Pasos
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1
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En un bol pequeño, mezcla el agua con 1 cucharadita de azúcar. Una vez que el azúcar se haya disuelto en su mayor parte, espolvorea la levadura y remueve ligeramente. Deja reposar la mezcla durante 5-10 minutos, hasta que la levadura haya fermentado y la mezcla tenga un aspecto espumoso. |
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2
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En un bol grande, mezcla la harina de fuerza, el azúcar y la sal. |
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3
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Agrega la mezcla de levadura y la leche a la mezcla de harina, y mezcla todos los ingredientes hasta que empiecen a integrarse. |
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4
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Con las manos, agrega lentamente la mantequilla reblandecida a la mezcla, en porciones del tamaño aproximado de una cucharada, y empieza a amasar. |
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5
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Una vez que la mezcla se haya integrado, retírala del bol y colócala en una superficie ligeramente enharinada. Amasa durante 10 minutos hasta que la masa esté suave y se forme una pelota redonda. |
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6
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Unta el aceite de oliva por la base y los laterales de un bol grande, y coloca la masa dentro. |
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7
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Cubre el bol con un paño de cocina limpio o papel film transparente y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora y 30 minutos hasta que haya duplicado su tamaño. |
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8
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Una vez levada, retira la masa del bol, colócala en una superficie ligeramente enharinada y divídela en 12 trozos iguales. Amasa cada trozo hasta formar una pelota redonda alisando los posibles pliegues. Se recomienda pesar cada trozo en este paso. |
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9
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Cubre la base de la freidora de aire con papel vegetal y coloca las 12 pelotas de masa en cuatro filas de tres para que se toquen. |
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10
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Con la freidora apagada, cierra el cajón y deja reposar la masa durante 1 hora para permitir que vuelva a subir. |
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11
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Una vez que haya terminado el segundo levado, abre el cajón, unta la masa con huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo. |
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12
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Enciende la freidora de aire y hornea a 150 °C durante 20 minutos. No se requiere ningún ajuste del programa específico para esta receta. |
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