Receta de lubina con verduras mediterráneas

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  • 40 min.
  • Fácil Fácil
  • Recetas sin lactosaRecetas sin glutenRecetas vegetarianas
  • Freidoras de aire
  • Panasonic

Ingredientes

Indicaciones

Si estás buscando un plato único saludable, no busques más, ya que esta receta de filete de lubina y verduras mediterráneas se puede preparar de forma sencilla en la cesta de tu freidora de aire. Esta receta lleva una deliciosa mezcla de berenjena, calabacín, pimientos y cebolla morada que le dará un bonito toque de color a tu plato. Una vez cocinadas las verduras con el programa “Veggie” de las freidoras de aire de Panasonic, basta con colocar encima la lubina para disfrutar de este delicioso plato.

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Ingredientes

Ajustar raciones:
170g de filetes de lubina
1 berenjena mediana
2 calabacines
250g de pimientos asados
200g de cebolla morada
2 cucharaditas de aceite de oliva
zumo de medio limón
2 ramitas de tomillo con las hojas retiradas
sal y pimienta

Pasos

1

Llena el depósito de agua en la parte posterior de la freidora de aire con agua potable.

2

Lava las verduras y corta la berenjena en dados, el calabacín en rodajas y la cebolla morada en gajos.
Escurre los pimientos asados del tarro y córtalos en trozos de 2,5 centímetros.

3

En un bol grande, mezcla la berenjena, los calabacines, el pimiento asado y la cebolla morada con el aceite de oliva y la mitad de las hojas de tomillo.

4

Agrega las verduras a la freidora de aire, selecciona el programa “Veggie” y cocínalas durante 10 minutos a 200 °C. Agita la cesta y repite el proceso.

5

Mientras se cocinan las verduras, vierte el zumo de limón sobre la lubina y espolvorea las hojas de tomillo restantes y sal y pimienta al gusto.

6

Cuando las verduras hayan terminado la segunda ronda de cocción, coloca el pescado encima, con la piel hacia abajo.

7

Selecciona el ajuste “Seafood” e incluye la función de + Water (vapor suave). Cocina el pescado durante 5-7 minutos a 180 °C hasta que la carne esté blanca y no queden partes traslúcidas.

Disfruta

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Ingredientes

Ajustar raciones:
170g de filetes de lubina
1 berenjena mediana
2 calabacines
250g de pimientos asados
200g de cebolla morada
2 cucharaditas de aceite de oliva
zumo de medio limón
2 ramitas de tomillo con las hojas retiradas
sal y pimienta