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Pan de masa fermentada de espelta

  • 19 h 5 min.
  • Fácil
  • Recetas sin lactosaRecetas veganasRecetas vegetarianas
  • Panificadora
  • Eat This

Ingredientes

  • PARA LA MASA FERMENTADA

  • PARA LA MASA PRINCIPAL

Indicaciones

Un agradable y sencillo pan de masa fermentada de espelta, tan delicioso como fácil de preparar. Queremos demostrarte lo rápido que es trabajar con el modelo Panasonic SD-ZB2512.

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Pasos

1

Mezcla los ingredientes para la masa fermentada hasta obtener una pasta suave. Cubre y deja que la levadura suba durante dos horas en un lugar caluroso.

2

Agrega todos los ingredientes al modelo Panasonic SD-ZB2512 y activa el programa 27 (“Sourdough starter”) durante 10 minutos. Cumplido ese tiempo, cancela el programa.

3

Establece el programa 9 (“French”) e inícialo.

4

Retira el pan de la panificadora y deja que se enfríe antes de rebanarlo.

Disfruta

Pan de masa fermentada de espelta

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Ingredientes

Ajustar raciones:
PARA LA MASA FERMENTADA
75g de iniciador de masa fermentada
75g de harina de espelta tipo 630
75ml de agua
PARA LA MASA PRINCIPAL
425g de harina de espelta tipo 630
12g de sal
250ml de agua tibia: 28 ℃

Información nutricional

184
Calorías
36g
Carbohidratos
1g
Grasas
7g
Proteínas
1g
Azúcar
0mg
Sodio

Eat This

Eat This

Nadine y Jörg son los autoproclamados “frikis de la comida” que se esconden tras el blog de comida vegana “Eat This”. Además de compartir sabrosas recetas vegetales con sus lectores, este dúo ubicado en Alemania quiere demostrar de una vez por todas que la comida vegana no es sosa ni en sabor ni en aspecto, sino que también puede ser deliciosa y visualmente increíble.

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