Zutaten
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Weizenmehl Type 550
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Zucker
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Honig
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Butter
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EiGröße M
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Milch
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Salz
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Kakao
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Trockenhefe
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Schokoladentropfen
Anleitung
Was lieben fast alle Kinder? Klar, Schokolade. Eine süße Backidee ist deshalb dieser Milchstuten mit viel Schokolade. Wir schneiden das fluffige Brot in dicke Schreiben und tischen es einfach mit frischer Butter auf. Da bleibt kein Krümelchen übrig!
Weil auch der Wissenshunger der Kids groß ist, hier etwas Bäcker-ABC. Mit den Stuten auf der Wiese hat dieses Brot natürlich nichts zu tun. Als Stuten werden Weißbrote aus gesüßtem Hefeteig bezeichnet. Kommt Milch statt Wasser in den Teig, handelt es sich um einen Milchstuten. Der Begriff Stuten leitet sich wahrscheinlich vom mittelniederdeutschen stut („Oberschenkel“) ab und spielt wohl auf die ursprünglich längliche Brotform an.
Zutaten
| 500 g Weizenmehl Type 550 | |
| 50 g Zucker | |
| 2 EL Honig | |
| 50 g Butter | |
| 1 Ei | |
| 250 ml Milch | |
| 1 TL Salz | |
| 2 TL Kakao | |
| 1.25 TL Trockenhefe | |
| 100 g Schokoladentropfen |
Schritte
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1
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Trockenhefe in den Hefeverteiler füllen. |
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2
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Alle weiteren Zutaten bis auf die Schokoladentropfen nacheinander in den Brotbackautomaten geben. |
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3
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Programm 11 mit Größe L und mittlerer Bräune starten. |
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4
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Nach ca. 55 Minuten ertönt ein Piepton. Dann die Schokoladentropfen hinzugeben und erneut die Start-Taste betätigen. |
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