Zutaten
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1 TL Trockenhefe
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400 g DinkelvollkornmehlAlternativ: Dinkelmehl Type 1050
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10 g Butter
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0.75 TL Zucker
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1.75 TL Salz
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50 g Haselnüssegrob gehackt
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280 ml Rote Bete Saft
Anleitung
Dieses rote Dinkelvollkornbrot ist nicht nur Halloween ein absoluter Hingucker. Auch an allen anderen Tagen „rockt“ es den Abendbrottisch. Lebensmittelfarbe? Keine Spur! Verantwortlich für die bunte Stulle ist gesunder Rote Bete Saft. Dieser passt übrigens auch geschmacklich super zum leicht nussigen Dinkelmehl. Weil wir es crunchig mögen, geben wir noch gehackte Haselnüsse hinein. Aber das ist kein Muss. Fertig ist ein selbstgebackener Leckerbissen, den es so vermutlich nicht zu kaufen gibt. Unser Tipp: Unbedingt probieren!
Dieses Brot-Rezept hat Marina mit dem Croustina-Brotbackautomaten SD-ZP2000 entwickelt.
Für mehr Farbe auf dem Abendbrottisch empfehlen wir z.B. unser Paprika-Chili-Brot.
Zutaten
| 1 TL Trockenhefe | |
| 400 g Dinkelvollkornmehl | |
| 10 g Butter | |
| 0.75 TL Zucker | |
| 1.75 TL Salz | |
| 50 g Haselnüsse | |
| 280 ml Rote Bete Saft |
HINWEIS: Die Mengenangaben im Rezept sind nicht für den Mini-Brotbackautomat SD-PN100 geeignet
Schritte
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1
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Die Brotbackform aus dem Brotbackautomaten nehmen, den Knethaken einsetzen und bis auf die Haselnüsse alle Zutaten dazugeben. (Zugabe der Zutaten in der Reihenfolge von oben nach unten) |
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2
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Dann die Backform wieder in den Backautomaten setzen und den Deckel schließen. Anschließend Menü 2 wählen und Start drücken. |
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3
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Wenn der Brotbackautomat nach ca. 20 Minuten piept, können Sie die Haselnüsse in den Teig geben. |
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4
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Ca. 1 Stunde vor Ende der Backzeit mit etwas Mehl bestreuen. |
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5
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Sobald Ihr Dinkelvollkorn fertig gebacken ist, nehmen Sie es heraus und lassen es abkühlen. |
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