Zutaten
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1 Lammkarreeca. 250 g
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2 gelbe Karotten
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2 violette Karotten
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2 orange Karotten
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5 g frischer Thymian
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5 g frischer Rosmarin
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1 Knoblauchzehe
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Salz
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Pfeffer
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15 g Butter
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150 g Bayrischer Käsez.B. Allgäuer Bergkäse
Anleitung
So schmeckt der Frühling! Zartes Lammkarree, dreierlei Möhren und frische Kräuter kitzeln den Gaumen und zünden ein Farbfeuerwerk auf dem Teller. Das zarte Rückenstück ist schnell zubereitet und macht sich natürlich auch zu Ostern ganz hervorragend. Kartoffeln wird hier bestimmt niemand vermissen: Jede der drei Möhrenarten bringt einen eigenen Geschmack mit. Die violetten Karotten schmecken übrigens süßer und „möhriger“ als ihre gelben und orangen Verwandten. Tragen Sie beim Schälen am besten Einmalhandschuhe. Die Schale färbt gern die Finger.
Zutaten
| 1 Lammkarree | |
| 2 gelbe Karotten | |
| 2 violette Karotten | |
| 2 orange Karotten | |
| 5 g frischer Thymian | |
| 5 g frischer Rosmarin | |
| 1 Knoblauchzehe | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 15 g Butter | |
| 150 g Bayrischer Käse |
Schritte
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1
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Die Karotten waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und gut mit Salz und Pfeffer würzen. |
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2
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Alles auf die Glasplatte geben, mit Butterflöckchen belegen und die halbierte Knoblauchzehe dazugeben. |
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3
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Das Lammkarree putzen, vom Fett befreien und mit Salz und Pfeffer würzen. |
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4
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Anschließend zusammen mit den Kräutern auf die Karotten legen. |
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5
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Den Käse in dünne Scheiben schneiden. |
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6
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In der Panasonic Dampf-Mikrowelle 6 Minuten dampfgaren und anschließend das Lamm mit dem Käse belegen. |
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7
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Die Kombination Ofen 170 °C / 6 Minuten und Grill Stufe 1 / 8 Minuten einstellen und fertig garen. |
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