Zutaten
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500 g Lachsfilet
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2 Frühlingszwiebeln
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1 EL Kapern
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1 EL Dillfrisch
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0.5 EL abgeriebene Zitronenschale
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Salz
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Olivenöl
Anleitung
Wir lieben Lachs. Denn der Omega 3-Lieferant schmeckt einfach immer wieder lecker. Zum Beispiel geräuchert oder gegrillt. Aber wenn uns der Sinn nach Abwechslung steht, verwandeln wir frischen Lachs am allerliebsten in köstliche Patties. Die feinen Fischfrikadellen haben uns geschmacklich voll am Haken. Kein Wunder, denn Zitronenschale, Dill und Kapern harmonieren perfekt mit Lachs.
Aus den kleinen Lachs Buletten wird übrigens schwuppdiwupp eine ganze Mahlzeit. Zum Beispiel mit Salat, etwas gegrilltem Gemüse und einem schnellen Pesto. Das schmeckt nicht nur Nordlichtern, versprochen.
Lecker mit Lachs ist auch dieses Lasagne-Rezept für die Mikrowelle. Unbedingt probieren!
Zutaten
| 500 g Lachsfilet | |
| 2 Frühlingszwiebeln | |
| 1 EL Kapern | |
| 1 EL Dill | |
| 0.5 EL abgeriebene Zitronenschale | |
| Salz | |
| Olivenöl |
Schritte
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1
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Zunächst Lachsfilet, gehackte Frühlingszwiebeln, Kapern, Zitronenschale und Salz mit einem Stabmixer zerkleinern. |
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2
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Dann mit den Händen 18 kleine Patties formen und auf das Backblech setzen. |
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3
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Anschließend die Fischfrikadellen mit Olivenöl beträufeln. |
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4
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In der Mikrowelle mit der Stufe Kombi 2 (300W + höchste Grillstufe) für 5 Minuten garen. |
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