Zutaten
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Für das Brot
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1 EL Trockenhefe
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300 g Dinkelmehl Type 1050
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100 g Dinkelvollkornmehl
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2 EL Haferflocken
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1 EL Rapsöl
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120 g Karottenfein geraspelt
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130 g Wasser
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50 g Apfelsaftohne Zuckerzusatz
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Für das Topping
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1 EL Haferflocken
Anleitung
Brei-Meuterei am Tisch? Wenn kleine Windelrocker ins Beikost-Alter kommen, sind Gerichte für Kinder gefragt. Als Fingerfood für die Allerkleinsten eignen sich z.B. Obst- und Gemüsesticks super. Sie sollten allerdings so lang sein, dass kleine Kinderfäuste sie auch gut greifen können. Auch selbstgebackenes Brot wie unser Karottenbrot aus Dinkelmehl wird mit Wonne verputzt. Es ist schön saftig und – extra für die Kids – ohne Salz- und Zuckerzusatz gebacken.
Tipp: Lassen Sie Kruste ruhig dran. Wenn die ersten Zähnchen kommen, knabbert Ihr kleiner Schatz mit Vorliebe darauf herum.
Zutaten
Für das Brot |
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| 1 EL Trockenhefe | |
| 300 g Dinkelmehl Type 1050 | |
| 100 g Dinkelvollkornmehl | |
| 2 EL Haferflocken | |
| 1 EL Rapsöl | |
| 120 g Karotten | |
| 130 g Wasser | |
| 50 g Apfelsaft | |
Für das Topping |
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| 1 EL Haferflocken | |
HINWEIS: Die Mengenangaben im Rezept sind nicht für den Mini-Brotbackautomat SD-PN100 geeignet
Schritte
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1
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Zunächst Menu 1 einstellen. Geben Sie danach alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Form. |
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2
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Programm starten. Backzeit ca. 3 Stunden 20 Minuten. |
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3
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Stellen Sie sich anschließend einen Küchentimer auf 140 Minuten. Wenn er klingelt, bestreuen Sie das Brot mit etwas Mehl und Haferflocken. |
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4
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Programm fortsetzen. |
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5
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Das fertige Brot auf einem Rost gut auskühlen lassen. Erst dann anschneiden. |
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