Festlicher Weihnachtsstern aus Hefeteig
Süße Backidee für den Advent

Zutaten

Anleitung

In der Weihnachtsbäckerei blüht Ihnen heute etwas ganz Besonderes: ein Weihnachtsstern aus fluffigem Hefeteig. Er sieht nicht nur fantastisch aus. Er schmeckt auch so. Dabei duftet er so unwiderstehlich nach Lebkuchen, dass allen ganz weihnachtlich zumute wird.

Probieren Sie unsere süße Backidee. Zum Beispiel für das nächste Treffen mit Freunden. Den Dreh für den Weihnachtsstern haben Sie mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung ganz leicht heraus.

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Zutaten

Portionen ändern:
450 g Weizenmehl fein
70 g Feinkristallzucker
1 Prise Salz
200 g weiche Butter
2 Eigelb
1 Eiweiß
200 ml Milch lauwarm
7 g Trockenhefe
200 g Rohrzucker fein
1 EL Lebkuchengewürz

Schritte

1

Für den Hefeteig zunächst Mehl, Zucker, Salz, 30 g Butter, Eigelb und Milch in die Backform geben. Trockenhefe in den Hefeverteiler füllen. Das TEIG-Programm starten und alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten lassen.

2

Den fertigen Hefeteig anschließend in eine Schüssel geben und abgedeckt für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

3

Währenddessen die Füllung zubereiten. Dafür die restliche Butter, den Rohrzucker und das Lebkuchengewürz miteinander verrühren.

4

Dann den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen kurz durchkneten. Teig in vier Stücke teilen. Zu Kugeln formen und diese mit einem Nudelholz dünn ausrollen. Jeder Teigfladen sollte etwas größer als ein großer Teller sein.

5

Jetzt wird geschichtet. Dafür die erste Teigschicht mit einem Drittel der Füllung bestreichen.

6

Teig darauflegen und wieder mit der Füllung bestreichen. Noch einmal wiederholen und mit einer Lage Teig enden.

7

Einen großen Teller (Oberseite unten) darauf legen. Dann mit einem kleinen Messer am Tellerrand entlang schneiden. Dadurch erhalten Sie einen gleichmäßigen Kreis. Überstehende Teigreste und Teller entfernen.

8

Ein kleines Trinkglas in die Mitte des runden Teigstücks stellen. Den Teig rundherum 16-mal strahlenförmig einschneiden. Dann jedes Teigstück vorsichtig eindrehen.

9

Anschließend den Weihnachtsstern auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit Eiweiß bepinseln.

10

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 20 Minuten goldbraun backen.

Genießen

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Zutaten

Portionen ändern:
450 g Weizenmehl fein
70 g Feinkristallzucker
1 Prise Salz
200 g weiche Butter
2 Eigelb
1 Eiweiß
200 ml Milch lauwarm
7 g Trockenhefe
200 g Rohrzucker fein
1 EL Lebkuchengewürz

The Stepford Husband

The Stepford Husband

Für The Stepford Husband alias Kevin ist Stille in der Küche genauso ein No Go wie Fertigdressing aus der Flasche. Neben dem Kochen bewegt ihn Musik nämlich genauso wie auch die Fotografie. Da kann es schon mal passieren, dass er das ein oder andere Selfie mit Gemüse macht. Obwohl er auch Fleisch isst, hegt er nämlich eine große Leidenschaft für vegetarische Rezepte.

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