Name: Erdbeersorbet mit Holunderblüten-Limetten-Sirup.
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: Erdbeeren: 200 g; Zucker: 100 g; Wasser: 100 g; Limetten: 1; Holunderblüten: 100 g

Zutaten

200 g Erdbeeren
gefrorene
100 g Zucker
100 g Wasser
1 Limetten
Bio
100 g Holunderblüten

Anleitung

25 Grad und mehr im Schatten? Roberto Valbuzzi, Chefkoch aus der Lombardei, hat sein ganz eigenes Rezept für heiße Sommertage. Sein fruchtig-erfrischendes Erdbeersorbet können Sie mit dem Sorbeteinsatz Ihres Slow Juicers in wenigen Minuten nachmachen.

Gesüßt wird das Sorbet mit selbst gemachtem Holunderblüten-Limetten-Sirup. Die Holunderblüten dafür finden Sie im Frühsommer praktisch im Vorbeilaufen. Beim Spazierengehen leuchten Ihnen die tellergroßen weißen Dolden der Fliederbeere schon von Weitem entgehen. Nutzen Sie die kurze Blütezeit und legen Sie sich am besten einen kleinen Sirupvorrat an. Dann können Sie Freunde und Familie jederzeit mit einem selbstgemachten Erdbeersorbet verwöhnen.

Mit dem Slow Juicer MJ-L700 zaubern Sie im Handumdrehen aus frischem oder gefrorenem Obst und Gemüse gesunde Energiespender. Genießen Sie z.B. selbstgemachte Säfte, Sorbets oder Frozen Joghurts, die einfach schmecken. Dank der 7,5 cm großen Einfüllöffnung passen sogar ganze Äpfel ohne Schneiden in das Gerät. Das langsame Pressverfahren schont dabei die Inhaltsstoffe und garantiert Ihnen damit einen gesunden Vitamingenuss.

Zutaten

Portionen ändern:

	200 g Erdbeeren gefrorene
	100 g Zucker
	100 g Wasser
	1 Limetten Bio
	100 g Holunderblüten

Schritte

1	Die gefrorenen Erdbeeren für 10 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen.
2	In der Zwischenzeit in einem Topf das Wasser mit dem Zucker erhitzen und 1 Minute köcheln lassen.
3	Dann den Herd ausschalten und die Holunderblüten und die Limettenscheiben in den Sirup geben. Abkühlen lassen.
4	Anschließend den Sirup abseihen und auffangen.
5	Setzen Sie danach den Einsatz für Gefrorenes in Ihren Slow Juicer ein und verwandeln Sie die leicht angetauten Erdbeeren in ein cremiges Sorbet.
6	Nun nur noch den Holunderblüten-Sirup zum Erdbeersorbet hinzufügen und direkt servieren.
7	Sorbet ohne Eismaschine Roberto Valbuzzi zaubert sein Erdbeersorbet einfach aus gefrorenen Früchten mit dem Slow Juicer von Panasonic. Das geht schnell und gelingt zum Dahinschmelzen cremig.