Dinkel Pizzateig mit kalter Teigführung
Morgen ist Pizzaabend! Warum erst morgen? Weil wir unserem Dinkel Pizzateig im Kühlschrank extra viel Zeit zum Reifen geben. Kalte Teigführung heißt das in Bäckerkreisen und die hat durchaus ihre Vorteile. Der Pizzateig braucht so weniger Hefe, wird...