Kezdőlap
How-to
6 ok, amiért az otthoni kenyér- és fagylaltkészítés jobb lehet az egészségednek

6 ok, amiért az otthoni kenyér- és fagylaltkészítés jobb lehet az egészségednek

Ki ne szeretné a frissen sült kenyér illatát reggel, vagy egy gombóc fagylaltot, pontosan úgy elkészítve, ahogy szereted? Bár a kenyér és a fagylalt talán nem az elsők, amik eszedbe jutnak, ha az „egészséges ételekről” van szó, otthoni elkészítésük azt jelenti, hogy búcsút inthetsz az adalékanyagoknak és a silány minőségű alapanyagoknak. De a munka és a családi élet között időt szakítani a kenyér és a fagylalt elkészítésére kihívást jelenthet. Itt jön képbe a Panasonic SD-PMC101/100 automata kenyér- és fagylaltkészítő! Az elfoglalt életmódra tervezett készülék, akár szülőként eteted a családodat, akár egyszerűen csak az egészséges kényelmet szeretnéd élvezni, elvégzi helyetted a nehéz munkát. A legjobb az egészben, hogy kenyérsütőként és fagylaltkészítőként is funkcionál. Így két készülék egyesítésével helyet, pénzt és konyhai rendetlenséget takaríthatsz meg.

Ha szereted a kenyeret és a fagylaltot, de egészségesebb döntéseket szeretnél hozni, íme 6 táplálkozási szakértők által alátámasztott ok, amiért érdemes otthon elkészíteni őket (egy kis Panasonic-segítséggel).

1. Mondj búcsút az ultra-feldolgozott élelmiszereknek (UPF-ek)

Az UPF-ek az utóbbi években a címlapokra kerültek, és jó okkal! Sok kedvenc szupermarketi termékünk UPF-nek számít, mint például a kekszek, sütemények, fagylalt és kenyér, mivel ezek jelentős feldolgozáson eshetnek át, és olyan adalékanyagokat tartalmaznak, amelyeket az otthoni konyhánkban nem találnánk meg (1). Az UPF-ek általában alacsony rost- és esszenciális tápanyagtartalmúak, míg magas zsír-, cukor-, só- és adalékanyag-tartalmúak. A magasabb bevitel az elhízás, a szívbetegség, a 2-es típusú cukorbetegség és bizonyos típusú rákos megbetegedések fokozott kockázatával jár (2). Ennek ellenére az UPF-ek étrendünk jelentős részét teszik ki, Európa-szerte a napi energiabevitel 27%-át, olyan országokban pedig, mint az Egyesült Királyság és Svédország, pedig 44%-át teszik ki (3).

A jó hír az, hogy a saját UPF-mentes fajták elkészítése könnyebb, mint amilyennek látszik. A Panasonic automata kenyér- és fagylaltkészítőjével mindössze négy hozzávalóból készíthet friss kenyeret: lisztből, élesztőből, sóból és vízből. Ami pedig a fagylaltot illeti, a házi készítésű fagylalt teljes mértékben szabályozhatja, hogy mi kerüljön bele, a sok szupermarketi fajtában gyakran megtalálható adalékanyag-lista nélkül (4)!

2. Alacsonyabb cukor- és zsírtartalom

A bolti fagylaltok sok cukrot, telített zsírt és adalékanyagot tartalmazhatnak, így nehéz egészségesebb alternatívákat találni. A Panasonic kenyér- és fagylaltkészítőjével a tápláló házi fagylalt készítése könnyebb lehet, mint gondolná, anélkül, hogy az íz rovására menne!

Bármely édesszájút kielégíthetsz tápláló gyümölcsökkel, például eperrel, málnával, mangóval, maracujával, ananásszal, sőt, akár datolyával is az extra édességért. Ha alacsonyabb zsírtartalmú alternatívát keresel, a joghurt remekül helyettesítheti a tejszínt, fehérjebombaként pedig próbáld ki a túrót! Próbálj ki avokádót vagy mogyoróvajat a kényeztető, krémes állagért és a szívbarát, egyszeresen telítetlen zsírsavakért! Sőt, kreatívkodhatsz mochi, fagyasztott joghurt és akár sorbet készítésével is – tökéletes módja annak, hogy a gyerekek élvezhessék kedvenc fagylaltjaikat, miközben továbbra is ügyelnek a tápanyagtartalmukra!

3. Csökkentse a sótartalmat

Tudtad, hogy mindössze 2 szelet extra vastag szupermarketi fehér kenyér annyi sót tartalmazhat, mint egy McDonald’s-os hamburger (5)? A kenyeret gyakran rejtett sóforrásnak tekintik, és mivel sok országban alapvető élelmiszer, a bevitelünk gyorsan összeadódhat! A só köztudottan növeli a vérnyomást, mégis a felnőttek közel fele nincs tudatában annak, hogy magas vérnyomása van, mivel az általában tünetmentes (6).

Mivel a bevitt só körülbelül 75%-a már megtalálható a feldolgozott élelmiszerekben, és étkezéskor az otthoni, kevesebb sóval készült kenyérsütés hatékony módja lehet a bevitel csökkentésének (7). De ne aggódj, az alacsony sótartalom nem mindig jelent kevesebb ízt. Próbálj ki pirított magokat, fűszernövényeket, például rozmaringot és oregánót, fűszereket, például füstölt paprikát, vagy akár néhány pörkölt sót is.

4. Választhat tápanyagban gazdagabb összetevőket

Ki mondja, hogy a kenyérnek unalmasnak kell lennie? Olyan sok különböző rostban gazdag fajta létezik, amit kipróbálhatunk, a lista végtelen – gondoljunk csak a rozsra, a tönkölyre, a hajdinára, a quinoára , a zabra és még az árpára is! Extra tápanyagokat is adhatunk a kenyérhez sárgarépával, céklával, hagymával, vegyes magvakkal és akár apróra vágott diófélékkel is. Ez jó hír a hasznos bélbaktériumaink számára – a növényi alapú ételek szélesebb választékának élvezete minden héten segíthet egy változatosabb bélmikrobiota kialakításában, amelyről úgy tartják, hogy egészségesebb és ellenállóbb a betegségekkel szemben (8).

Ráadásul, ha olyan összetevőket adunk a kenyerünkhöz, mint a lenmag, az kiváló módja lehet a rostbevitel növelésének. Európai lakosságként elmaradunk a napi rostszükségletünktől, annak ellenére, hogy fontos az emésztőrendszer egészsége, valamint a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentése szempontjából (9). A tápanyagban gazdag összetevők használata egyszerű módja annak, hogy a mindennapi kenyerünket egészségesebbé tegyük!

5. Az otthoni főzés arra ösztönözheti a gyerekeket, hogy új ízeket próbáljanak ki

Köztudott, hogy a gyerekek kicsit válogatósak tudnak lenni a zöldségek fogyasztásával kapcsolatban. Ez az egyszerű és hatékony stratégia azonban segíthet nekik új ízek felfedezésében – próbáljuk meg bevonni a gyerekeket a bolti folyamatba, az előkészítésbe és a főzésbe. A legfontosabb, hogy az ételek szórakoztatóak legyenek, és ha a gyerekek szabadon választhatnak az ízek és az összetevők között, az enyhítheti az étellel kapcsolatos nyomást, miközben növeli az ételek ismertségét és pozitív asszociációit. A gyerekek gyakran nagyobb valószínűséggel kóstolnak meg egy olyan receptet, amelynek elkészítésében ők is segédkeztek.

A Panasonic automata kenyér- és fagylaltsütőjével könnyedén főzünk gyerekekkel, és nem csak egy egyszerű vekniről vagy egy átlagos fagylaltról van szó. Kenyér esetében a gyerekek választhatják ki a saját ízfokozóikat, például magokat, fűszernövényeket, zöldségeket és akár aszalt gyümölcsöket is. Fagylaltnál pedig szórakoztató lehet a fagyasztott joghurttal és akár sorbet-kkel is kreatívkodni. A kenyér- és fagylaltsütő valóban új szintre emeli a kényelmes főzést, zöldséges pizzákkal, tortákkal, kekszekkel, panettonéval, tésztával és szokatlanabb sós nassolnivalókkal, például zöldségekkel, például paradicsommal és szójababbal teli pogácsákkal! Nagyszerű módja annak, hogy felkeltsük a kíváncsiságot és növeljük az önbizalmat az új ételekkel kapcsolatban.

6. Fokozott kényelem és frissebb íz

Az otthoni kenyér- és fagylaltkészítés egyik legnagyobb akadálya az idő. Gyakran gondoljuk, hogy túl sok erőfeszítést igényel a rohanó életmódunkban. De mi lenne, ha tudná, hogy mindössze 5 perc alatt előkészítheti a hozzávalókat, és a Panasonic SD-PMC100 automata mini kenyér- és fagylaltkészítőre bízhatja a többit? Nincs szükség dagasztásra, kézi keverésre vagy bonyolult lépésekre! Egyszerűen élvezze a friss, puha kenyér és a krémes fagylalt eredményét otthon, ahelyett, hogy előre csomagolt, gyárilag gyártott alternatívákat fogyasztana, amelyek hetekig is a szupermarketek polcain állhatnak. És ha finom házi készítésű fagylaltról van szó, nos, az mindössze 25 perc alatt elkészíthető!

Az egészséges otthoni főzésnek nem kell hosszadalmasnak vagy bonyolultnak lennie. Egyetlen konyhai készülékkel végtelen számú fagyasztott és sült finomságot élvezhetsz, és az egészséges, házi készítésű főzés könnyedén beilleszthető a rutinodba!