Ingrediënten
-
1 rijpe banaan
-
1 ei
-
30ml plantaardige olie
-
50g meel
-
½ tl bakpoeder
-
30g basterdsuiker
-
½ tl gemalen kaneel+ extra om te strooien
-
30g pure chocoladeschilfersoptioneel
Instructies
Deze bananencupcakes zijn lekker zacht, smeuïg en vol van smaak en je maakt ze makkelijk in je rijstkoker. Met een vleugje kaneel zijn ze een makkelijke manier om een rijpe banaan om te toveren tot een lekkere zelfgemaakte traktatie. Je hebt geen oven nodig, stoom en geniet!
Ingrediënten
| 1 rijpe banaan | |
| 1 ei | |
| 30ml plantaardige olie | |
| 50g meel | |
| ½ tl bakpoeder | |
| 30g basterdsuiker | |
| ½ tl gemalen kaneel | |
| 30g pure chocoladeschilfers |
Stappen
|
1
|
Prak de banaan goed fijn met een vork in een middelgrote kom. Doe het ei en de olie erbij en roer het met dezelfde vork door elkaar. |
|
2
|
Doe de bloem, het bakpoeder, de suiker en de gemalen kaneel erbij en roer het door met een spatel. Voeg als laatste de chocoladeschilfers toe, als je die gebruikt. |
|
3
|
Zet 5 metalen of plastic vormpjes in de stoompan en doe dan in elk vormpje een cupcakevormpje. Verdeel het cupcakebeslag gelijkmatig over de cupcakevormpjes en strooi er nog wat extra kaneel overheen. |
|
4
|
Doe ½ maatbeker water in de pan, plaats het stoommandje op zijn plaats en sluit het deksel. |
|
5
|
Voor model DA152W druk je op Snelkoken/Stomen en dan op Start. |
|
6
|
Als de cupcakes klaar zijn, haal je het stoommandje uit de rijstkoker en laat je ze even afkoelen. |
|
7
|
Eet het warm of laat het afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar het in een luchtdichte bak. Opmerking: Je hoeft geen metalen of plastic vormpjes te gebruiken om de cupcakes te maken, je kunt de cupcakevormpjes gewoon direct in het stoommandje plaatsen, maar dan krijg je niet de mooie ronde vorm zoals op de afbeelding. |
Loading...
