Összetevők
-
1,2kg sertéshasa bőre bevagdosva
-
1 ek. olívaolaj
-
1 tk. őrölt fahéj
-
½ tk. őrölt szegfűbors
-
½ tk. őrölt szegfűszeg
-
1 csillagánizsőrölve
-
½ tk. őrölt ánizsmag
-
1 tk. őrölt koriandermag
-
3 kardamomhüvelya magok leőrölve
-
1 tk. tengeri só
-
½ tk. fekete bors
-
800g újburgonyafélbevágva
-
2 babérlevél
-
A salsa verdéhez
-
20g friss petrezselyem
-
10g friss menta
-
1 gerezd fokhagyma
-
1 ek. kapribogyó
-
1 tk. dijoni mustár
-
60ml olívaolaj
-
1 ek. vörösborecet
-
só és bors
Utasítások
Ünnepi asztaldísz a Panasonic Flex NF-BC1000 Air Fryerben elkészítve. A sertéshasat bevagdossuk, illatos karácsonyi fűszerkeverékkel bedörzsöljük és ropogósra sütjük a kosárban lévő burgonyával együtt. Élénk salsa verde szósszal fedjük be, és karácsonyi lakomának buggyantott körtével tálalhatjuk.
Összetevők
| 1,2kg sertéshas | |
| 1 ek. olívaolaj | |
| 1 tk. őrölt fahéj | |
| ½ tk. őrölt szegfűbors | |
| ½ tk. őrölt szegfűszeg | |
| 1 csillagánizs | |
| ½ tk. őrölt ánizsmag | |
| 1 tk. őrölt koriandermag | |
| 3 kardamomhüvely | |
| 1 tk. tengeri só | |
| ½ tk. fekete bors | |
| 800g újburgonya | |
| 2 babérlevél | |
A salsa verdéhez |
|
| 20g friss petrezselyem | |
| 10g friss menta | |
| 1 gerezd fokhagyma | |
| 1 ek. kapribogyó | |
| 1 tk. dijoni mustár | |
| 60ml olívaolaj | |
| 1 ek. vörösborecet | |
| só és bors | |
Lépések
|
1
|
A karácsonyi fűszereket keverjük össze sóval és feketeborssal. A sertéshasat mindenhol vonjuk be olívaolajjal és a fűszerkeverékkel. |
|
2
|
Helyezze a sertéshasat a bőrös felével felfelé a Flex Air Fryer kosarába (az elválasztót vegyük ki). Adjuk hozzá a burgonyát és a babérleveleket a sertéshús köré. |
|
3
|
Állítsuk a Flex Air Fryert 160 °C-on 50 percre magas hőfokú sütés (Roast) üzemmódra. Növeljük a hőmérsékletet 200 °C-ra, és süssük további 25 percig, amíg a héja ropogós nem lesz, a burgonya pedig aranybarna. |
|
4
|
A salsa verde elkészítéséhez turmixoljuk simára a petrezselymet, a mentát, a fokhagymát, a kapribogyót, a mustárt, az olívaolajat és a vörösborecetet. Fűszerezzük ízlés szerint. |
|
5
|
A sertéshasat 10 percig pihentessük szeletelés előtt. Tálaljuk ropogós burgonyával, salsa verde szósszal, és opcionálisan buggyantott körtével. |
Loading...
