Ingredienti
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250g manzo macinato
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1 cucchiaino cumino macinato
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1 cucchiaino paprika affumicata
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½ cucchiaino aglio in polvere
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sale e pepeA piacere
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1 cucchiaio olio vegetale
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4 tortilla di farina
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4 cucchiaio panna acida
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jalapeno sott'acetoaffettare Per servire
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2 cucchiaio cipolle rossesottaceto
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foglie di coriandoloPer servire
Introduzione
Tortillas di farina saltate in padella con carne macinata di manzo marinata, scottate sul piatto piano fino a diventare dorate e croccanti, e condite con panna acida fredda, cipolle sottaceto, jalapeños e coriandolo fresco.
Ingredienti
| 250g manzo macinato | |
| 1 cucchiaino cumino macinato | |
| 1 cucchiaino paprika affumicata | |
| ½ cucchiaino aglio in polvere | |
| sale e pepe | |
| 1 cucchiaio olio vegetale | |
| 4 tortilla di farina | |
| 4 cucchiaio panna acida | |
| jalapeno sott'aceto | |
| 2 cucchiaio cipolle rosse | |
| foglie di coriandolo |
Preparazione
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1
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In una terrina, mescolare la carne macinata con cumino, paprika, aglio in polvere, sale e pepe. |
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2
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Fissare il piatto piano alla Multi-Cooker Panasonic. Selezionare l'impostazione Barbecue e premere Start per preriscaldare. |
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3
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Mettere dell'olio vegetale sul piatto. Distribuire piccole quantità di carne macinata su ogni tortilla e stenderla sottilmente fino ai bordi. |
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4
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Disporre le tortillas con il lato della carne rivolto verso il basso sul piatto piano e cuocere per 3-4 minuti, fino a quando la carne non diventa dorata e croccante. Girare e cucinare l'altro laro per 1-2 minuti fino a quando diventa dorata. |
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5
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Metterle in un piatto. Servirle guarnite con panna acida, jalapeños e cipolle sottaceto e coriandolo. |
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