Zutaten

Für den Lachs:
2 Lachsfilets
mit Haut, je 170g
1 EL Olivenöl
1 EL Olivenöl
¼ EL gemahlener bunter Pfeffer
2 Tassen kleine Brokkoliröschen
ähnliche Größe
1 Frühlingszwiebeln
in feine Ringe geschnitten als Garnitur
Gekochter Pilaw-Reis
zum Servieren
Für die Marinade:
2 TL Ingwer
frisch geschält und gerieben
1 EL Olivenöl
1 EL Wasser
¼ Tasse Teriyaki-Glasur

Anleitung

Dieses japanisch inspirierte Gericht ist ein echtes kulinarisches Highlight. Mit frischen, gesunden Zutaten und der perfekten Gewürzbalance kitzelt der glasierte Lachs mit Teriyaki vom ersten bis zum letzten Bissen deinen Gaumen.

Mit der Air Fry-Funktion der Panasonic Mikrowelle NN-CD88 bleibt der Lachs innen wunderbar saftig und erhält außen einen genial-zarten Crunch.

Zutaten

Portionen ändern:

Für den Lachs:
	2 Lachsfilets mit Haut, je 170g
	1 EL Olivenöl
	1 EL Olivenöl
	¼ EL gemahlener bunter Pfeffer
	2 Tassen kleine Brokkoliröschen ähnliche Größe
	1 Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten als Garnitur
	Gekochter Pilaw-Reis zum Servieren
Für die Marinade:
	2 TL Ingwer frisch geschält und gerieben
	1 EL Olivenöl
	1 EL Wasser
	¼ Tasse Teriyaki-Glasur

Schritte

1	Die Zutaten für die Marinade in einer mittelgroßen Schüssel miteinander vermengen.
2	Die Lachsfilets in die Mischung legen und vollständig damit bedecken. Lachs 20–30 Minuten marinieren lassen.
3	Brokkoliröschen in einer separaten mittelgroßen Schüssel mit Olivenöl vermengen, bis sie vollständig überzogen sind, und mit koscherem Salz und Pfefferkörnern würzen.
4	Brokkoli in den Garkorb geben und den marinierten Lachs mit der Hautseite nach oben darauflegen.
5	Das Emaille-Backblech und den Metallrost im Mikrowellen-Garraum platzieren. Obendrauf den Garkorb zum Air Fryen stellen.
6	Airfry 180 °C, AIRFRY-Taste einmal drücken.
7	Nach Ende der Garzeit vorsichtig aus der Mikrowelle nehmen. Frühlingszwiebel-Ringe über den gegarten Lachs und Brokkoli streuen. Mit Pilaw-Reis servieren.