Párolt tőkehalas halburger

Olvasási mód indítása
Nyomtatás

Összetevők

  • A BURGERBUCIHOZ

  • 45 dkg liszt
  • 2,5 dl víz
  • 3 dkg cukor
  • 0,5 dl olaj
  • 1 tk. élesztő
  • 1,1 dkg só

  • A SZÓRÁSHOZ

  • 1 ek. juharszirup
    a megkenéshez
  • 1 ek. olaj
  • fehér és fekete szezámmag
    ízlés szerint

  • A HALHOZ

  • 50 dkg tőkehalfilé
  • fűszerek
    ízlés szerint

  • A SZENDVICSHEZ

  • lila káposzta
    ízlés szerint
  • 2 dkg olasz stracchino
    vagy más sajt (pl. mozzarella)
  • kurkuma
    ízlés szerint
  • olaj
    ízlés szerint
  • só
    ízesítéshez

Utasítások

Nagyon finom tőkehalas burger a húsos hamburger helyettesítésére. Ideális meleg nyári napokra.

Megosztás

Összetevők

A BURGERBUCIHOZ
45 dkg liszt
2,5 dl víz
3 dkg cukor
0,5 dl olaj
1 tk. élesztő
1,1 dkg só
A SZÓRÁSHOZ
1 ek. juharszirup a megkenéshez
1 ek. olaj
fehér és fekete szezámmag ízlés szerint
A HALHOZ
50 dkg tőkehalfilé
fűszerek ízlés szerint
A SZENDVICSHEZ
lila káposzta ízlés szerint
2 dkg olasz stracchino vagy más sajt (pl. mozzarella)
kurkuma ízlés szerint
olaj ízlés szerint
só ízesítéshez

MEGJEGYZÉS: a receptben szereplő hozzávalók mennyisége nem megfelelő a Mini Breadmaker SD-PN100-hoz

Lépések

1

Először készítsük el a bucitésztát.
Keverjük össze a kenyérkészítő gépben a lisztet, vizet, cukrot, olajat és egy teáskanál élesztőt, majd indítsuk el 10-15 percre a manuális dagasztóprogramot (ha Panasonic kenyérkészítő gépén nincs manuális dagasztás, válassza a pizzaprogramot, majd a dagasztás végeztével állítsa le). Az utolsó 5 percre tegyük bele a sót, és folytassuk a dagasztást, míg teljesen össze nem keveredik a tészta. Közben melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
2

Hagyjuk a tésztát kb. három órán át, majdnem a duplájára kelni. Az első kelesztés után mérjük meg a tésztát, és osszuk öt egyenlő darabra. Gyúrjuk gyorsan meg a golyókat, a végeket aláforgatva. Helyezzük az így elkészült bucikat sütőpapírral kibélelt tepsire, fedjük le jól műanyag fóliával, majd hagyjuk újabb 2,5-3 órát kelni. A második kelesztés végeztével vegyük le a műanyag fóliát, és keverjünk össze egy edényben 1 evőkanál juharszirupot 1 evőkanál olajjal.
3

Az olajos juharsziruppal kenjük meg az összes bucit, majd hintsük meg fehér és fekete szezámmaggal. Hagyjuk a bucikat még 3-5 percig pihenni, majd süssük meg őket 180 °C-on kb. 12 perc alatt.
4

Helyezzük a fűszerek keverékével tetszőlegesen ízesített tőkehalfiléket tepsire, majd pároljuk őket 10 percig a Panasonic kombinált pároló sütőben.
5

Míg a hal a sütőben van, készítsük elő a burger maradék hozzávalóit. Aprítsuk fel a lila káposztát, majd ízesítsük olajjal és sóval. Ezután keverjük össze a stracchino sajtot egy teáskanál kurkumával.
6

Végül rakjuk össza a halburgert.

Jó étvágyat!

Értékelje ezt a receptet

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Kapcsolódó útmutatók

Megoszthatja közösségi oldalán:

Vagy kimásolhatja és közzéteheti az URL-címet

Összetevők

A BURGERBUCIHOZ
45 dkg liszt
2,5 dl víz
3 dkg cukor
0,5 dl olaj
1 tk. élesztő
1,1 dkg só
A SZÓRÁSHOZ
1 ek. juharszirup a megkenéshez
1 ek. olaj
fehér és fekete szezámmag ízlés szerint
A HALHOZ
50 dkg tőkehalfilé
fűszerek ízlés szerint
A SZENDVICSHEZ
lila káposzta ízlés szerint
2 dkg olasz stracchino vagy más sajt (pl. mozzarella)
kurkuma ízlés szerint
olaj ízlés szerint
só ízesítéshez

MEGJEGYZÉS: a receptben szereplő hozzávalók mennyisége nem megfelelő a Mini Breadmaker SD-PN100-hoz

Legjobb hozzá:

SD-B2510

SD-R2530

SD-YR2550

Kapcsolódó receptek:

Choose your country or region.

Copyright © 2024 Panasonic

  • social-facebook
  • social-youtube