Salată de roşii şi mozzarella cu sos pesto de busuioc

  • 15 min.
  • Uşoară
  • Mixer de mare putere

Ingrediente

  • Pesto

  • SALATĂ

Indicaţii

Roşii, mozzarella din lapte de bivoliţă, pesto de busuioc şi ulei de măsline extravirgin.

Partajare

Paşi

1

Combinaţi busuioc, usturoi şi jumătate din cantitatea de ulei de măsline extravirgin în mixer. Amestecaţi cu funcţia de impuls până când compoziţia este tocată în bucăţi mari, apoi adăugaţi cantitatea rămasă de ulei de măsline şi condimentaţi cu sare şi piper. Amestecaţi până când compoziţia este moale şi complet închegată.

2

Adăugaţi seminţele prăjite de pin dulce la amestecul de busuioc şi amestecaţi timp de aproximativ 30 de secunde.

3

Adăugaţi brânza pecorino rasă la amestecul de busuioc şi amestecaţi temeinic.

4

Feliaţi roşiile şi brânza mozzarella. Puneţi pe un platou şi adăugaţi sosul pesto de busuioc. Garnisiţi cu frunze de busuioc proaspăt şi stropiţi cu puţin oţet balsamic şi cu ulei de măsline extravirgin.
SFAT: Puneţi sosul pesto într-un recipient etanş cu puţin ulei de măsline deasupra. Acoperiţi recipientul cu folie de aluminiu pentru a împiedica pierderea culorii.

Poftă bună!

Salată de roşii şi mozzarella cu sos pesto de busuioc

Partajaţi-o în reţeaua socială:

Sau puteţi să copiaţi şi să partajaţi acest url
Back to top