Ingrediente
-
Pesto
-
1g frunze de busuioc dulce
-
2 căţei de usturoi
-
200ml ulei de măsline extravirgin
-
120g seminţe de pin dulce
-
100g brânză pecorino (parmezan)
-
sare
-
Piper pentru salată
-
SALATĂ
-
900g roşii
-
750g mozzarella din lapte de bivoliţă
-
60ml oţet balsamic
-
120ml ulei de măsline extravirgin
-
frunze de busuioc pentru garnisire
Indicaţii
Roşii, mozzarella din lapte de bivoliţă, pesto de busuioc şi ulei de măsline extravirgin.
Ingrediente
Pesto |
|
| 1g frunze de busuioc dulce | |
| 2 căţei de usturoi | |
| 200ml ulei de măsline extravirgin | |
| 120g seminţe de pin dulce | |
| 100g brânză pecorino (parmezan) | |
| sare | |
| Salad Piper pentru salată | |
SALATĂ |
|
| 900g roşii | |
| 750g mozzarella din lapte de bivoliţă | |
| 60ml oţet balsamic | |
| 120ml ulei de măsline extravirgin | |
| frunze de busuioc pentru garnisire | |
Paşi
|
1
|
Combinaţi busuioc, usturoi şi jumătate din cantitatea de ulei de măsline extravirgin în mixer. Amestecaţi cu funcţia de impuls până când compoziţia este tocată în bucăţi mari, apoi adăugaţi cantitatea rămasă de ulei de măsline şi condimentaţi cu sare şi piper. Amestecaţi până când compoziţia este moale şi complet închegată. |
|
2
|
Adăugaţi seminţele prăjite de pin dulce la amestecul de busuioc şi amestecaţi timp de aproximativ 30 de secunde. |
|
3
|
Adăugaţi brânza pecorino rasă la amestecul de busuioc şi amestecaţi temeinic. |
|
4
|
Feliaţi roşiile şi brânza mozzarella. Puneţi pe un platou şi adăugaţi sosul pesto de busuioc. Garnisiţi cu frunze de busuioc proaspăt şi stropiţi cu puţin oţet balsamic şi cu ulei de măsline extravirgin. |
Încarc...
