Pâine cu maia, cu ceapă și dovleac

  • 5 ore 15 min.
  • Medie
  • VegetarianăVeganăFără lactoză
  • Maşină de făcut pâine
  • Eat This

Ingrediente

Indicaţii

Pâinea cu maia, cu ceapă prăjită și afumată și dovleac dulce este o combinație perfectă pentru o gustare de vis în anotimpul rece.

Partajare

Ingrediente

Ajustare porţii:
310g făină de secară tip 630
90g făină de secară integrală
2 cepe
2 linguri ulei de măsline
60g dovleac hokkaido
80g sourdough starter
8g sare
1g drojdie
260ml apă

Paşi

1

Scoateți tava pentru pâine din mașina de făcut pâine, adăugați 260 ml de apă și făina. Așezați tava pentru pâine înapoi în mașina de făcut pâine, selectați meniul 7 și apăsați pe start. După circa 1 oră, mașina va emite un semnal sonor și puteți adăuga restul ingredientelor.

2

Tocați fin ceapa și adăugați-o într-o tigaie cu ulei de măsline. Prăjiți-o timp de 40 de minute la foc mic spre mediu, până când se caramelizează. (Nu uitați să amestecați ceapa din când în când)
Odată ce ați terminat, puneți ceapa deoparte. Răzuiți fin dovleacul și lăsați-l deoparte.

3

Atunci când mașina emite un semnal sonor, adăugați maia primară, sare, drojdie și legumele în mașina de făcut pâine și apăsați din nou pe start pentru a continua programul.

4

Odată ce pâinea este gata, scoateți-o cu atenție și lăsați-o să se răcească în mod complet înainte de a o tăia.

Poftă bună!

Pâine cu maia, cu ceapă și dovleac

Ingrediente

Ajustare porţii:
310g făină de secară tip 630
90g făină de secară integrală
2 cepe
2 linguri ulei de măsline
60g dovleac hokkaido
80g sourdough starter
8g sare
1g drojdie
260ml apă

Informaţii nutriţionale

168
Calorii
35g
Carbohidraţi
2g
Grăsimi
6g
Proteine
314mg
Sodiu
7g
Zahăr

Eat This

Eat This

Nadine şi Jörg sunt „pasionaţii de mâncare” autoproclamaţi din spatele blogului culinar vegetarian Eat This!. Pe lângă împărtăşirea reţetelor gustoase bazate pe plante cu cititorii lor, duoul german doreşte să dovedească o dată pentru totdeauna că mâncarea vegetariană nu trebuie să aibă un gust fad sau un aspect anost, ci poate fi delicioasă şi aspectuoasă!

Back to top