Ingrediente
-
310g făină de secarătip 630
-
90g făină de secară integrală
-
2 cepe
-
2 linguri ulei de măsline
-
60g dovleac hokkaido
-
80g sourdough starter
-
8g sare
-
1g drojdie
-
260ml apă
Indicaţii
Pâinea cu maia, cu ceapă prăjită și afumată și dovleac dulce este o combinație perfectă pentru o gustare de vis în anotimpul rece.
Ingrediente
| 310g făină de secară | |
| 90g făină de secară integrală | |
| 2 cepe | |
| 2 linguri ulei de măsline | |
| 60g dovleac hokkaido | |
| 80g sourdough starter | |
| 8g sare | |
| 1g drojdie | |
| 260ml apă |
Paşi
|
1
|
Scoateți tava pentru pâine din mașina de făcut pâine, adăugați 260 ml de apă și făina. Așezați tava pentru pâine înapoi în mașina de făcut pâine, selectați meniul 7 și apăsați pe start. După circa 1 oră, mașina va emite un semnal sonor și puteți adăuga restul ingredientelor. |
|
2
|
Tocați fin ceapa și adăugați-o într-o tigaie cu ulei de măsline. Prăjiți-o timp de 40 de minute la foc mic spre mediu, până când se caramelizează. (Nu uitați să amestecați ceapa din când în când) |
|
3
|
Atunci când mașina emite un semnal sonor, adăugați maia primară, sare, drojdie și legumele în mașina de făcut pâine și apăsați din nou pe start pentru a continua programul. |
|
4
|
Odată ce pâinea este gata, scoateți-o cu atenție și lăsați-o să se răcească în mod complet înainte de a o tăia. |
Încarc...
