Rețetă de hamburger de vită cu legume ascunse

Ingrediente

  • PENTRU HAMBURGERUL DE CARNE:

  • PENTRU HAMBURGERUL DE LEGUME:

  • PENTRU UMPLUTURĂ:

  • PENTRU MAIONEZA VEGANĂ:

  • PENTRU CHIFLE:

Indicaţii

Un mod inteligent de a face ca următorul tău hamburger să fie puțin mai sănătos, ascunzând dovlecel zucchini ras în hamburgerul de carne. Sau încearcă hamburgerul vegetarian cu cartofi dulci și linte. Există opțiuni pentru toată lumea! De asemenea, îți explicăm cum îți poți face propriile chifle de hamburger acasă, deoarece chiflele de casă pur și simplu au un gust mai bun!

Partajare

Ingrediente

Ajustare porţii:
PENTRU HAMBURGERUL DE CARNE:
150g carne tocată de vită
150g zucchini ras
1 lingură de ierburi proaspete tocate
un vârf de cuțit de sare și piper negru
10ml ulei de măsline
PENTRU HAMBURGERUL DE LEGUME:
100g cartofi dulci
100g linte roşie
½ linguriță praf de curry
½ linguriță boia de ardei
un vârf de cuțit de cimbru și oregano proaspete
1 lingură de pesmet
1 lingură de ulei de măsline
un vârf de cuțit de sare
un vârf de cuțit de piper
PENTRU UMPLUTURĂ:
50g șuncă feliată
40g salată proaspătă, spanac tânăr sau rucola
1 ceapă roşie mică, feliată
1 castravete proaspăt
PENTRU MAIONEZA VEGANĂ:
60g lapte de migdale fără zahăr
10ml ulei de măsline
100g ulei de floarea soarelui
un vârf de cuțit de sare
1 linguriță de suc de lămâie
½ linguriță de pudră de turmeric
PENTRU CHIFLE:
75g făină „manitoba”
50g făină pentru aluat
250ml apă minerală dulce
50ml ulei din semințe
10g drojdie proaspătă
11g sare
lapte pentru o suprafață lucioasă
semințe amestecate de dovleac, susan, floarea soarelui...

Paşi

1

Pentru a pregăti hamburgerul de carne, amestecă sare, carne, piper, ierburi aromate și dovlecel zucchini. Toarnă ulei în palme și dă o formă hamburgerilor.

2

Pentru a pregăti hamburgerul de legume, decojește cartofii, taie-i în bucăți și fierbe-i în apă clocotită timp de 15 minute. Scurge cartofii. Pune o lingură de ulei într-o tigaie și gătește lintea timp de 3-5 minute. Apoi adaugă apă fierbinte și gătește lintea timp de încă 20 de minute, amestecând ocazional. Condimenteaz-o cu sare și piper și las-o să se răcească.

3

Amestecă într-un caston cartofii dulci, lintea și ierburile aromate proaspete. Adaugă sare, piper și pesmet, toarnă ulei în palme și dă o formă hamburgerilor.

4

Pune hamburgerii pe tava grătarului. Gătește-i timp de 20 de minute utilizând programul COMBI 2, întorcându-i pe cealaltă parte la jumătatea timpului.

5

Pentru a pregăti chiflele, amestecă făină pentru aluat, făină de grâu „Manitoba”(sau o faină fortificată din gâu semidur, cu continut mare de glutenină și gliadină), apă, ulei, drojdie și lapte în mașina de făcut pâine. Adaugă sarea la final.

6

Selectează programul BREAD KNEADING (Frământare pâine) și lasă la frământat timp de 10-12 minute, pentru a forma o bilă de aluat compactă și moale. Las-o să dospească într-un castron timp de circa 3 ore.

7

Împarte aluatul în trei bile mici și moi. Unge-le suprafața cu puțin lapte și împrăștie semințe pe acestea.

8

Folosind cuptorul Panasonic cu funcție combinată, selectează programul OVEN (Cuptor) și preîncălzește la 220 °C. Coace chiflele pe tava grătarului la poziția medie timp de 10 minute. Apoi selectează programul GRILL 1 (Grătar 1) și coace chiflele timp de încă 5 minute sau până când se rumenesc.

9

Pentru a pregăti maioneza vegană, amestecă cu un mixer manual lapte de migdale, ulei din semințe, sare, suc de lămâie și pudră de turmeric, până când se formează o cremă moale.

10

Taie chiflele în jumătate și umple-le cu maioneză vegană, chifteaua de hamburger de carne, salată, ceapă roșie, felii de castravete și șuncă. Dacă preferi o opțiune vegană, umple-le cu chifteaua de hamburger vegan.

Poftă bună!

Partajaţi-o în reţeaua socială:

Sau puteţi să copiaţi şi să partajaţi acest url

Ingrediente

Ajustare porţii:
PENTRU HAMBURGERUL DE CARNE:
150g carne tocată de vită
150g zucchini ras
1 lingură de ierburi proaspete tocate
un vârf de cuțit de sare și piper negru
10ml ulei de măsline
PENTRU HAMBURGERUL DE LEGUME:
100g cartofi dulci
100g linte roşie
½ linguriță praf de curry
½ linguriță boia de ardei
un vârf de cuțit de cimbru și oregano proaspete
1 lingură de pesmet
1 lingură de ulei de măsline
un vârf de cuțit de sare
un vârf de cuțit de piper
PENTRU UMPLUTURĂ:
50g șuncă feliată
40g salată proaspătă, spanac tânăr sau rucola
1 ceapă roşie mică, feliată
1 castravete proaspăt
PENTRU MAIONEZA VEGANĂ:
60g lapte de migdale fără zahăr
10ml ulei de măsline
100g ulei de floarea soarelui
un vârf de cuțit de sare
1 linguriță de suc de lămâie
½ linguriță de pudră de turmeric
PENTRU CHIFLE:
75g făină „manitoba”
50g făină pentru aluat
250ml apă minerală dulce
50ml ulei din semințe
10g drojdie proaspătă
11g sare
lapte pentru o suprafață lucioasă
semințe amestecate de dovleac, susan, floarea soarelui...
Back to top