Ingrediente
-
INGREDIENTE PENTRU ALUAT
-
400g skyr/brânză degresatăsau o alternativă vegană
-
30g amidon de porumb
-
80g zahărde ex., xilitol sau zahăr din trestie de zahăr
-
50g unttopit sau o alternativă vegană
-
1 păstaie de vanilie
-
1 lămâieorganică
-
INGREDIENTE PENTRU GLAZURĂ
-
150g cremă de brânzăsau o alternativă vegană
-
30g zahăr pudră
-
1 lămâieorganică
-
1 păstaie de vanilie
-
OPȚIONAL - GARNITURI DE DECORARE
-
fistic
-
fulgi de nucă de cocos
-
mentă proaspătă
Indicaţii
Rețetă gustoasă de prăjitură cu brânză și lămâie, fără gluten, preparată în mașina de făcut pâine. Se poate transforma opțional într-o prăjitură cu brânză și lămâie vegană.
Ingrediente
INGREDIENTE PENTRU ALUAT |
|
| 400g skyr/brânză degresată | |
| 30g amidon de porumb | |
| 80g zahăr | |
| 50g unt | |
| 1 păstaie de vanilie | |
| 1 lămâie | |
INGREDIENTE PENTRU GLAZURĂ |
|
| 150g cremă de brânză | |
| 30g zahăr pudră | |
| 1 lămâie | |
| 1 păstaie de vanilie | |
OPȚIONAL - GARNITURI DE DECORARE |
|
| fistic | |
| fulgi de nucă de cocos | |
| mentă proaspătă | |
Paşi
|
1
|
Prepararea aluatului: Unge vasul de amestecare al mașinii de făcut pâine cu unt (vegan) și presară aproximativ 1-2 linguri de făină fără gluten în acesta. Agită vasul pentru ca făina să fie bine distribuită. Îndepărtează excesul de făină fără gluten. Pune vasul de amestecare în frigider timp de 30 de minute. (Prin acest proces, prăjitura cu brânză poate fi scoasă ușor din formă după răcire.) |
|
2
|
Rade fin coaja unei lămâi organice și stoarce sucul. |
|
3
|
Răzuiește păstaia de vanilie. |
|
4
|
Amestecă amidonul de porumb cu două linguri de apă până când devine moale. |
|
5
|
Topește untul (vegan) într-o tigaie și lasă-l să se răcească pentru scurt timp. |
|
6
|
Adaugă iaurtul skyr (vegan) cu zahăr (xilitol), pulpa de vanilie răzuită, coaja rasă de lămâie și aproximativ două lingurițe de suc stors de lămâie în vasul mașinii de făcut pâine. |
|
7
|
Selectează programul „prăjitură fără gluten” și lasă mașina de făcut pâine să amestece aluatul. Scoate lama de frământare după ce se termină perioada de amestecare. |
|
8
|
După ce mașina de făcut pâine coace prăjitura și finalizează programul selectat, deschide capacul. Lasă prăjitura să se răcească în mașină timp de aproximativ 30 de minute cu capacul deschis. Apoi scoate vasul și lasă-l să se răcească timp de încă o oră la temperatura camerei. Apoi așază-l în frigider timp de 3-4 ore (sau peste noapte). |
|
9
|
După perioada de răcire, desprinde cu atenție prăjitura pe toate părțile cu o racletă din silicon pentru aluat și scoate-o cu fundul în sus din formă și așaz-o pe o placă sau pe un grătar metalic. |
|
10
|
Prepararea glazurii: Rade fin coaja unei lămâi organice și stoarce sucul. |
|
11
|
Răzuiește păstaia de vanilie. |
|
12
|
Amestecă crema de brânză (vegană) cu 1/2 linguriță de suc de lămâie, pulpa de vanilie răzuită și coaja rasă de lămâie, până când totul devine cremos. Amestecă zahărul pudră (xilitol). |
|
13
|
Întinde cu o lingură glazura pe prăjitura cu brânză rece și decorează opțional. |
Încarc...
