Ingrediente
-
ALUAT:
-
2 1/4 lingurițe de drojdie uscată
-
552g făină
-
1 linguriță de zahăr
-
1 linguriță de sare
-
200ml de apăcaldă
-
100ml de laptecald
-
3 linguri de ulei de măsline
-
1 gălbenuș
-
UMPLUTURĂ:
-
1 1/2 căni de brânză mozzarella
-
1 cană de brânză feta
-
1/2 cană de brânză parmezan
-
3 ouă
Indicaţii
Îți dorești ceva gustos? Încearcă această rețetă de pâine georgiană moale, umplută cu brânză!
Ingrediente
ALUAT: |
|
| 2 1/4 lingurițe de drojdie uscată | |
| 552g făină | |
| 1 linguriță de zahăr | |
| 1 linguriță de sare | |
| 200ml de apă | |
| 100ml de lapte | |
| 3 linguri de ulei de măsline | |
| 1 gălbenuș | |
UMPLUTURĂ: |
|
| 1 1/2 căni de brânză mozzarella | |
| 1 cană de brânză feta | |
| 1/2 cană de brânză parmezan | |
| 3 ouă | |
Paşi
|
1
|
Pentru aluat: Pune toate ingredientele măsurate în tava pentru pâine a mașinii de făcut pâine (cu accesoriul de frământare în poziție), începând cu drojdia uscată și terminând cu uleiul de măsline. |
|
2
|
Asigură-te că drojdia uscată nu intră în contact cu accesoriul de frământare și cu axa sa, pentru a evita ca aluatul să nu crească în mod corect. Pune ingredientele uscate peste drojdia uscată și evită ca acestea să intre în contact cu lichidul până când nu începe amestecarea. |
|
3
|
Selectează „Pizza Menu” (Meniu pizza) pe mașina de făcut pâine și permite ca aluatul să se frământe și să crească timp de 45 de minute. Scoate aluatul după ce mașina emite un cod sonor de 8 ori și indicatorul „End” (Terminare) iluminează intermitent. |
|
4
|
Folosind o racletă, împarte aluatul în 3 forme rotunde egale. Rulează aluatul rotund în forme ovale, pune-le pe hârtie pergament și lasă-le să dospească timp de 15 - 20 de minute la temperatura camerei. |
|
5
|
Pentru umplutură: Amestecă 3 tipuri de brânză într-un vas adânc. |
|
6
|
Apoi umple fiecare bucată de aluat cu amestecul de brânză și rulează marginile pentru a-i da o formă de barcă. |
|
7
|
Unge marginile aluatului cu gălbenuș. Apoi acoperă cu un prosop curat și lasă-l să crească timp de încă 15 - 20 de minute la temperatura camerei. |
|
8
|
Preîncălzește cuptorul cu microunde la 200 °C și coace pâinea khachapuri timp de 17 - 20 de minute. |
|
9
|
După aceea, scoate pâinea khachapuri din cuptor, fă o adâncitură în mijlocul fiecărei pâini khachapuri și sparge un ou în fiecare adâncitură. Apoi pune pâinea înapoi în cuptor și coace timp de încă 2 - 3 minute. |
|
10
|
Scoate-o din cuptor și servește cu unt și ierburi aromate. |
Încarc...
