Összetevők
-
300g rizottónak való rizs
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
3cl száraz zöldségalaplé
-
1 liter zöldségalaplé
-
100g parmezán
-
20g vaj
-
3 ek. mascarpone
-
1cl olívaolaj
-
1 fekete szarvasgombaaz Ön ízlése szerint
-
200g zsemlemorzsavagy panko morzsa
-
2 tojás
-
100g liszt
-
napraforgóolaj
Utasítások
Élvezze ezt az ínycsiklandó szarvasgombás arancinit, melyben a krémes rizottó rizst áthatja a fekete szarvasgomba és a parmezán gazdag aromája, Air Fryerben tökéletesen ropogósra sütve. Minden falat az ízek és textúrák fényűző keverékét kínálja, így ez az arancini elegáns előételnek vagy nassolnivalónak is kiváló.
Összetevők
| 300g rizottónak való rizs | |
| 1 nagy fej vöröshagyma | |
| 3cl száraz zöldségalaplé | |
| 1 liter zöldségalaplé | |
| 100g parmezán | |
| 20g vaj | |
| 3 ek. mascarpone | |
| 1cl olívaolaj | |
| 1 fekete szarvasgomba | |
| 200g zsemlemorzsa | |
| 2 tojás | |
| 100g liszt | |
| napraforgóolaj |
Lépések
|
1
|
A mogyoróhagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben a vajon megpirítjuk. |
|
2
|
Hozzáadjuk a rizottórizst, és addig főzzük, amíg áttetszővé nem válik. |
|
3
|
Hozzáöntjük a fehérbort, majd hozzáadunk egy merőkanál zöldségalaplevet. Amikor a folyadék elpárolog, adjunk hozzá még egy kanál alaplevet. Ismételjük ezt a folyamatot néhány percig. |
|
4
|
Amikor a rizs megfőtt, levesszük a tűzről, belereszeljük a friss szarvasgombát, és belekeverjük a parmezánt és a mascarponét. |
|
5
|
Hagyjuk a keveréket hűlni. Ezután a kezünkkel megformázuk a rizottógolyókat (30 g-os darabokat). |
|
6
|
Ezt addig ismételjük, amíg az összes rizottót el nem használjuk. Tegyük hűtőbe a golyókat. |
|
7
|
Közben készítsünk elő három edényt: egyet a lisztnek, egyet a felvert tojásnak és még egyet a zsemlemorzsának. |
|
8
|
Minden arancinit megforgatunk a lisztben, majd a felvert tojásban, végül a zsemlemorzsában. |
|
9
|
Tegyük a golyókat a hűtőbe addig, amíg készen nem állnak a sütésre. |
|
10
|
Melegítse elő az Air Fryert 190°C-ra. Főzze őket adagonként 10-15 percig az Air Fryerben, amíg ropogós és aranybarna nem lesz. |
Loading...
