Składniki
-
1 średniej wielkości główka kalafiorapodzielona na małe różyczki
-
2 łyżki oliwy z oliwek
-
1 400g ciecierzycy z puszkiprzepłukanej i osączonej
-
1/2 łyżeczki mielonego kminu
-
1/2 łyżeczki mielonego suszonego czosnku
-
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
-
1/4 łyżeczki mielonej suszonej cebuli
-
1 szczypta pieprzu cayenne
-
sól i pieprz
-
SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ
-
4 duże garście rukoli
-
1 dojrzałe awokadobez pestki, obrane ze skórki i pokrojone w cienkie plasterki
-
1/2 małej czerwonej cebulipokrojonej w cienki plasterki
-
1/3 szklanki prażonych orzeszków piniowych
-
OPCJONALNIE
-
plastry lub cząstki cytryny do podania
Instrukcje
Wspaniała kolorowa sałatka z mnóstwem pysznych smaków. Sałatka z pieczonego kalafiora z dodatkiem ciecierzycy i rukoli to wspaniała wegańska potrawa na każdą okazję.
Składniki
| 1 średniej wielkości główka kalafiora | |
| 2 łyżki oliwy z oliwek | |
| 1 400g ciecierzycy z puszki | |
| 1/2 łyżeczki mielonego kminu | |
| 1/2 łyżeczki mielonego suszonego czosnku | |
| 1/2 łyżeczki wędzonej papryki | |
| 1/4 łyżeczki mielonej suszonej cebuli | |
| 1 szczypta pieprzu cayenne | |
| sól i pieprz | |
SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ |
|
| 4 duże garście rukoli | |
| 1 dojrzałe awokado | |
| 1/2 małej czerwonej cebuli | |
| 1/3 szklanki prażonych orzeszków piniowych | |
OPCJONALNIE |
|
| plastry lub cząstki cytryny do podania | |
Kroki
|
1
|
Rozgrzej parową kuchenkę mikrofalową do temperatury 200°C. Wyłóż naczynie do pieczenia folią. |
|
2
|
Rozłóż kalafior w naczyniu i skrop 1 łyżką oliwy z oliwek. Wstrząśnij naczyniem, aby kalafior cały pokrył się oliwą. |
|
3
|
Rozłóż kalafior równomiernie w naczyniu do pieczenia i odstaw na bok. |
|
4
|
W osobnej niewielkiej misce dobrze wymieszaj ciecierzycę, kmin, suszony mielony czosnek, wędzoną paprykę, suszoną mieloną cebulę, pieprz cayenne i łyżkę oliwy z oliwek. |
|
5
|
Posyp kalafior przygotowaną mieszaniną ciecierzycy oraz przypraw i dobrze wstrząśnij naczyniem, aby ułożyć składniki w jednej warstwie. |
|
6
|
Posyp równomiernie kilkoma sporymi szczyptami soli i pieprzu. |
|
7
|
Piecz przez 20–25 minut w środkowej części kuchenki w temperaturze 200°C z poziomem pary 1. Odstaw naczynie na ruszt do ostygnięcia, aż potrawa będzie gotowa do dalszego przyrządzania. |
|
8
|
Wymieszaj składniki na sałatkę z mieszaniną kalafiora i ciecierzycy. Podawaj z cytrynowym humusem. |
Loading...
