Przepis na galette z gruszkami i czekoladą

Składniki

  • DO POSMAROWANIA

Instrukcje

Pyszne ciasto z gruszkami i czekoladą, które jest zdrowe i bezglutenowe. Oczaruj gości i członków rodziny tym smakowitym deserem.

Udostępnij

Składniki

Dostosuj liczbę porcji:
150g mąki gryczanej
75g migdałów lub mąki migdałowej
40g mąki z ciecierzycy
35-45g cukru kokosowego
75g oleju kokosowego
50ml wody
szczypta nierafinowanej soli
80g ciemnej czekolady 70-80%
4-5 gruszek
2 łyżki syropu klonowego
sok z ½ cytryny
szczypta soli
1 łyżka tapioki lub skrobi kukurydzianej
DO POSMAROWANIA
1 łyżeczka mleka roślinnego
1 łyżka syropu klonowego

Kroki

1

Rozgrzej piekarnik do 180℃.

2

Miksuj migdały w robocie kuchennym do uzyskania konsystencji przypominającej mąkę.

3

Za pomocą wypiekacza do chleba przygotuj ciasto na galette, używając funkcji wyrabiania przez około 10 minut.
Do formy chlebowej wsyp mąkę gryczaną, mąkę migdałową, mąkę z ciecierzycy, cukier kokosowy i sól. Następnie wlej olej kokosowy o temperaturze pokojowej lub lekko podgrzany (musi być kremowy i miękki, ale nie płynny i gorący) i wyrabiaj, dodając powoli zimną wodę (50 ml).

4

Uformuj kulę, owiń ją folią do żywności i włóż na 15–20 minut do lodówki.

5

W międzyczasie grubo posiekaj ciemną czekoladę.

6

Umyj i osusz gruszki, usuń rdzeń i nasiona i pokrój je na cienkie plasterki.

7

Włóż gruszki do miski lub rozłóż je na arkuszu papieru do pieczenia. Dodaj sok cytrynowy i syrop lub skrop je nimi. Delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką lub rękami i odstaw na chwilę. (Możesz odłożyć ten krok i posmarować gruszki sokiem i syropem podczas rozkładania ich na cieście)

8

Wyjmij ciasto z lodówki i zostaw je na 2–3 minuty. Rozgnieć je rękami i rozwałkuj wałkiem między dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Ciasto powinno mieć grubość około 2–3 mm.

9

Posyp ciasto siekaną czekoladą, pozostawiając krawędź około 3 cm.

10

Rozłóż gruszki na siekanej czekoladzie.

11

Zagnij krawędzie tarty i posmaruj ciasto mieszaniną syropu i mleka roślinnego.

12

Piecz przez około 38–40 minut, aż ciasto będzie jasnobrązowe.

13

Podawaj galettę z czekoladą i gruszkami na ciepło lub w temperaturze pokojowej z topioną czekoladą.

Smacznego

Oceń ten przepis

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Udostępnij w sieci społecznościowej:

Możesz też skopiować ten adres url i użyć go

Składniki

Dostosuj liczbę porcji:
150g mąki gryczanej
75g migdałów lub mąki migdałowej
40g mąki z ciecierzycy
35-45g cukru kokosowego
75g oleju kokosowego
50ml wody
szczypta nierafinowanej soli
80g ciemnej czekolady 70-80%
4-5 gruszek
2 łyżki syropu klonowego
sok z ½ cytryny
szczypta soli
1 łyżka tapioki lub skrobi kukurydzianej
DO POSMAROWANIA
1 łyżeczka mleka roślinnego
1 łyżka syropu klonowego

Informacje dotyczące wartości odżywczych

268
Kalorie
34.5g
Węglowodany
15g
Tłuszcze
6g
Białka
24mg
Sód
15.02g
Cukier