Składniki
-
ZA ZADANIE
-
1kg moreli bez pestekwaga brutto około 1,1kg
-
180g organicznego syropu klonowego
-
10ml soku z cytryny
-
4g soli
-
1 łyżeczka ekstraktu z waniliilub 1/4 laski świeżej wanilii
-
DLA INFUZJI RÓŻY
-
30g wrzątku
-
6–8 suszonych róż damasceńskich
-
JAKO ALTERNATYWA DLA INFUZJI
-
2 łyżeczki ekstraktu z waniliilub 1 laska świeżej wanilii
Składniki
ZA ZADANIE |
|
| 1kg moreli bez pestek | |
| 180g organicznego syropu klonowego | |
| 10ml soku z cytryny | |
| 4g soli | |
| 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii | |
DLA INFUZJI RÓŻY |
|
| 30g wrzątku | |
| 6–8 suszonych róż damasceńskich | |
JAKO ALTERNATYWA DLA INFUZJI |
|
| 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii | |
Kroki
|
1
|
Przygotować napar z róży damasceńskiej i zamknąć pokrywę, aby zatrzymać aromat we wnętrzu urządzenia. Odstawić napar na 10–15 minut. |
|
2
|
Wymyć i osuszyć morele. Usunąć pestkę i pokroić owoce na kawałki średniej wielkości. |
|
3
|
Połączyć morele, syrop klonowy, sok z cytryny i wanilię (opcjonalnie). Wyjąć róże damasceńskie z naparu i połączyć napar z pozostałymi składnikami. |
|
4
|
Delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. |
|
5
|
Wybierz program zacięcia, zajmuje to około 2 godzin. |
|
6
|
Dżem nałożyć do odpowiednio wysterylizowanych słoików, wypełniając je prawie do samego brzegu. Usunąć pęcherzyki powietrza, uderzając delikatnie słoikami o blat roboczy. Zamknąć słoiki i pozostawić do ostygnięcia znajdującego się w nich dżemu. Słoiki można zamknąć próżniowo, gotując je w garnku z wrzątkiem i ze ściereczką na spodzie, która zapobiegnie stłuczeniu słoików. |
|
7
|
Dżem morelowy idealnie smakuje na śniadanie, w towarzystwie grzanek i szklanki mleka migdałowego domowej roboty. |
Loading...
