Ingrediënten
-
Ingrediënten voor 15 Duitse stervormige kaneelkoekjes
-
100g roggemeelof amandelmeel
-
30g broodmeel
-
40g bruine suiker
-
60g honing
-
30g boter
-
1 ei
-
1 tl bakpoeder
-
een snuifje zout
-
de schil van een halve sinaasappel
-
de schil van een halve citroen
-
40g gehakte rauwe amandelenbij voorkeur gemalen
-
specerijenmixkaneel, nootmuskaat, gember
-
70g pure chocolade
-
70g witte koningsglazuurof maak het zelf, zie hieronder
-
Ingrediënten voor 15 saltines
-
200g broodmeel
-
100g koude boter
-
50ml vers water
-
een snufje zout
-
gemengde zaden
-
VOOR HET GLAZUUR (OPTIONEEL)
-
100g poedersuiker
-
2 el melk / citroensap / water
Instructies
Het is alweer kerst! Tijd om uw gasten te verrassen met deze heerlijke snacks met chocolade, kaneel en gemengde zaden. Zoet of zout? Kies uw favoriet of maak ze allebei!
Ingrediënten
Ingrediënten voor 15 Duitse stervormige kaneelkoekjes |
|
| 100g roggemeel | |
| 30g broodmeel | |
| 40g bruine suiker | |
| 60g honing | |
| 30g boter | |
| 1 ei | |
| 1 tl bakpoeder | |
| een snuifje zout | |
| de schil van een halve sinaasappel | |
| de schil van een halve citroen | |
| 40g gehakte rauwe amandelen | |
| specerijenmix | |
| 70g pure chocolade | |
| 70g witte koningsglazuur | |
Ingrediënten voor 15 saltines |
|
| 200g broodmeel | |
| 100g koude boter | |
| 50ml vers water | |
| een snufje zout | |
| gemengde zaden | |
VOOR HET GLAZUUR (OPTIONEEL) |
|
| 100g poedersuiker | |
| 2 el melk / citroensap / water | |
OPMERKING: de hoeveelheden ingrediënten in het recept zijn niet geschikt voor de mini-broodbakmachine SD-PN100
Stappen
|
1
|
Duitse stervormige kaneelkoekjes |
|
2
|
Doe ondertussen bloem, suiker, ei, baking soda en een snuifje zout in de broodbakmachine. |
|
3
|
Voeg het mengsel van boter en honing, de gehakte amandelen, specerijen en de schillen toe aan de broodbakmachine. Kneed gedurende 10 minuten met het handmatige kneedprogramma voor cake. Laat het gedurende 12 uur op kamertemperatuur staan. |
|
4
|
Rol het deeg met een deegroller uit op een licht met bloem bedekt oppervlak en maak vormen met gebakssnijders. |
|
5
|
Saltines |
|
6
|
Rol het deeg uit met een deegroller. Vorm de saltines met gebakssnijders, borstel ze in met een beetje water en strooi de gemengde zaden over het oppervlak. |
|
7
|
Bak de stervormige kaneelkoekjes en de saltines op 180° gedurende 15 minuten of totdat ze goudkleurig zijn. |
|
8
|
Decoreer de sterkoekjes met kaneel met glazuur of gesmolten chocolade. Optioneel: Maak uw eigen glazuur om de sterkoekjes met kaneel te decoreren Giet de glazuur met een trechter in een knijpfles of schep het in een spuitzak met een uiteinde met smalle punt. |
Laden...
